คุอิมงยะ ฟุรุซาโตะ สาขาคางะ

ถ้าแวะมาบริเวณย่านโคสึงานามิในเมืองคางะ จังหวัดอิชิกาวะ ก็มีร้านหนึ่งที่เดินจากสถานีคางะออนเซ็นของ JR เพียงประมาณ 2 นาทีเท่านั้น นั่นคือ “คุอิมงยะ ฟุรุซาโตะ สาขาคางะ” (Kuimonya Furusato Kaga) ที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารซึ่งเน้นอาหารทะเลสดจากทะเลญี่ปุ่น และสาเกท้องถิ่นจากภูมิภาคโฮคุริคุอย่างเต็มที่

เมนูซิกเนเจอร์คือชุดอาหาร “ข้าวปูคางะ” (Kaga Kani Gohan) ที่เปลี่ยนเมนูในทุกปี โดยเป็นเมนูจำกัดช่วงเวลาและจำนวน จึงต้องจองล่วงหน้า เวอร์ชันปี 2025 มีเมนูหลักเป็น “ข้าวอบปู” ที่ใช้ปูโคบาโกะทั้งตัว 1 ตัว ให้รสชาติปูเข้มข้นซึมลึกในทุกคำ และ “หม้อไฟซีฟู้ดสไตล์บุยยาเบส” เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงถ้วยเล็ก 5 อย่างและซุปมิโสะ นอกจากนี้ “ข้าวหน้าปลาบุริย่างฟางสไตล์คางะ” ก็เป็นอีกเมนูยอดนิยม ส่วนเมนูอื่น ๆ ก็มีทั้งข้าวหน้าปลาและชุดอาหารที่ใช้ปู ทูน่า และปลาสดอีกหลากหลาย ช่วงประมาณเดือนกันยายนถึงประมาณเดือนมิถุนายน ยังสามารถลิ้มลอง “กุ้งกาสึทอด” ซึ่งเป็นของอร่อยที่หารับประทานได้เฉพาะในภูมิภาคโฮคุริคุอีกด้วย

ภายในร้านมีทั้งโต๊ะ ที่นั่งแบบอิโรริ และเคาน์เตอร์ รองรับการมาเป็นหมู่คณะได้ 24–30 คน จะมานั่งสบาย ๆ หรือมากันหลายคนก็ยังดื่มด่ำกับรสชาติแห่งโฮคุริคุได้ในบรรยากาศการตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นอย่างอบอุ่น