คิสโช ยามานากะ

ท่ามกลางบรรยากาศของยามานากะออนเซ็นในเมืองคางะ จังหวัดอิชิคาวะ “คิสโช ยามานากะ” (Kissho Yamanaka) เป็นเรียวกังออนเซ็นที่ตั้งอยู่ใกล้แม่น้ำไดโชจิกาวะซึ่งไหลผ่านย่านออนเซ็นแห่งนี้ ที่นี่ได้รับรางวัล 3 ดาวในหมวดที่พักจาก “Michelin Guide Hokuriku 2021” และเป็นที่รู้จักว่าเหมาะสำหรับผู้ที่อยากสัมผัสการบริการอันประณีตและมีระดับ

ภายในเรียวกังมีห้องอาหาร 3 แห่ง ได้แก่ “เบนิฮานะ” (Benihana) สำหรับอาหารไคเซกิ “เซจิกุ” (Aodake) สำหรับอาหารเทปันยากิ และ “จิฮิโระ” (Chihiro) ห้องอาหารส่วนตัวสำหรับผู้เข้าพักห้องพร้อมอ่างอาบน้ำชมวิว จุดเด่นคือทุกห้องอาหารมีเมนูที่ใช้เนื้อแบรนด์ดัง “เนื้อโนโตะ” (Noto Gyu) ให้ได้ลิ้มลอง โดยสามารถสัมผัสทั้งเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและไขมันรสละมุนผ่านวิธีการปรุงที่หลากหลาย

ที่ “เบนิฮานะ” มีคอร์สไคเซกิคางะที่รวมทั้งอาหารทะเลอย่างปลาโนโดกุโระและปูซูไว พร้อมเนื้อโนโตะไว้ในมื้อเดียว ส่วนคอร์สเทปันยากิที่ “เซจิกุ” คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการชมเชฟย่างสเต๊กเนื้อโนโตะตรงหน้าได้อีกด้วย จากนั้นยังมีเมนูที่ใช้ผักตามฤดูกาลจากคางะและอาหารทะเลจากภูมิภาคโฮคุริคุให้เลือกหลากหลาย สำหรับห้องอาหารส่วนตัว “จิฮิโระ” ผู้เข้าพักจะได้ดื่มด่ำกับการต้อนรับอันประณีตที่ใช้เครื่องถ้วยคุตานิยากิและเครื่องเขินยามานากะ ซึ่งเป็นงานหัตถศิลป์ดั้งเดิมของจังหวัดอิชิคาวะ