คนรักกุ้งห้ามพลาดจริงๆ!
พอกุ้งทอดขนาดใหญ่พิเศษยาว 35 ซม. ตัวนี้มาเสิร์ฟ ก็สะดุดตาสุดๆ แค่เห็นก็อดถ่ายรูปไม่ได้
ใช้กุ้งลายเสือขนาดใหญ่พิเศษจากทะเลลึกในมหาสมุทรแปซิฟิก เนื้อกุ้งสด หวาน และแน่น ทอดจนเหลืองกรอบ สิ่งที่ทำให้แปลกใจที่สุดคือ--แม้จะไปกินตอนกลางคืน กุ้งก็ยังไม่มีกลิ่นน้ำมันเก่าเลย!
กินคู่กับซอสทาร์ทาร์และไข่สับ รสชาติเข้มข้นแต่ไม่มันเลี่ยนเกินไป จะบีบเลมอนเพิ่มเพื่อเปลี่ยนเป็นรสชาติสดชื่นก็ได้ ตัวใหญ่ยังมีกรรไกรมาให้ สามารถตัดลำตัวกุ้งเป็นท่อนๆ แล้วจิ้มซอส กินคู่กับผักดองได้
ป่านอริตาเกะ
สถานที่ก่อตั้งของแบรนด์เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารตะวันตก “นริตาเกะ” ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากทั่วโลก ปัจจุบันได้รับการจัดพื้นที่ให้เป็นสถานที่พักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติสีเขียว โดยมีร้านค้า คาเฟ่ ร้านอาหาร และพิพิธภัณฑ์กระจายอยู่ภายในบริเวณ อาคารอิฐแดงที่สร้างขึ้นในปี 1904 เป็นโรงงานแห่งแรกของบริษัทนิฮงโทกิ โกเมอิไกฉะ (ปัจจุบันคือ บริษัท นอริตาเกะ คัมปะนี ลิมิเต็ด)
ใครที่ชอบเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร เครื่องลายคราม หรือสุนทรียะในการใช้ชีวิต ห้ามพลาด “ป่านอริตาเกะ” จริง ๆ! ที่นี่คือแหล่งกำเนิดของ Noritake (นอริตาเกะ) แบรนด์เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารชื่อดังระดับโลก ทั้งบริเวณเหมือนสวนสาธารณะกลางเมืองแบบเปิดโล่ง บรรยากาศเงียบสงบและสวยงาม
สนามหญ้าสีเขียวผืนใหญ่เข้ากันกับต้นไม้สูงใหญ่ เดินเล่นในบริเวณนี้แล้วสบายมาก ภายในยังมีร้านอาหาร คาเฟ่ พิพิธภัณฑ์ขนาดเล็ก อาคารสำหรับทดลองเพนต์ลายเครื่องลายคราม และร้านค้าที่จำหน่ายเครื่องลายครามสวยงามหลากหลายแบบ
สิ่งที่ทำให้ประหลาดใจที่สุดคือ นอกจากเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารรุ่นคลาสสิกของ Noritake แล้ว ในร้านยังมีเครื่องลายครามน่ารัก ๆ ที่เกี่ยวข้องกับภาพยนตร์ของฮายาโอะ มิยาซากิด้วย คนที่ชอบสะสมคงเดินดูเพลินจนไม่อยากกลับจริง ๆ
ยามาโมโตยะ โซฮงเกะ สาขาใหญ่
ร้านเก่าแก่ของเมนูขึ้นชื่อแห่งนาโกย่า “มิโสะนิโคมิอุด้ง” ที่นำเส้นอุด้งไปเคี่ยวในน้ำซุปที่ทำจากมิโสะถั่วเป็นหลัก โดยผสมมิโสะขาวเข้ากับ “คาคุคิว ฮัตโจมิโสะ” จากเมืองโอกาซากิ จังหวัดไอจิ แล้วผสานกับน้ำซุปใสที่ทำจากสาหร่ายคมบุ ปลาโอแห้ง และเห็ดชิตาเกะ
ครั้งนี้มาที่ยามาโมโตยะ โซฮงเกะใกล้พิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์เมืองนาโกย่า ได้ลองชิมอุด้งที่ตุ๋นในน้ำซุปมิโสะเข้มข้น น้ำซุปหอมเข้มข้นและมีรสชาติเป็นชั้นๆ ยิ่งกินก็ยิ่งสัมผัสได้ถึงรสชาติท้องถิ่นของนาโกย่า
เส้นอุด้งเหนียวนุ่มมาก คนที่ชอบเส้นนิ่มกว่านี้ก็ไม่ต้องกังวล พนักงานบอกเราอย่างใส่ใจว่าสามารถอบทิ้งไว้อีกสักพัก เนื้อสัมผัสก็จะนุ่มขึ้น
ครั้งนี้ยังได้เจอพนักงานที่พูดภาษาจีนด้วย ถือว่าเพิ่มคะแนนได้มากจริงๆ! ไม่เพียงใส่ใจความต้องการของเราอย่างกระตือรือร้น แต่ยังแนะนำเมนูอย่างอดทน ทำให้คนที่มาทานครั้งแรกก็สั่งอาหารได้อย่างสบายๆ
หากเลือกรสแกงกะหรี่ ซอสแกงกะหรี่จะเข้มข้นและเผ็ดเล็กน้อย หากทานเยอะหรือพาเด็กมาด้วย ก็สามารถสั่งอุด้งหนึ่งที่แล้วเพิ่มข้าวสวย ทานคู่กับซอสเข้มข้นแล้วอิ่มเอมมาก โดยรวมบรรยากาศสบายๆ และเป็นมิตรกับครอบครัวที่มีเด็กด้วย
ยาบะทง สาขาใหญ่ยาบะโจ
ร้านดังของเมนูขึ้นชื่อแห่งนาโกย่าอย่าง “มิโซะคัตสึ” ที่ก่อตั้งในปี 1947 ซอสราดที่ทำจากมิโซะถั่วหมักธรรมชาติจากจังหวัดไอจิ บ่มนาน 1 ปีครึ่ง แล้วราดลงบนทงคัตสึอย่างจุใจ เนื้อหมูคุณภาพดีจากมินามิคิวชูมีจุดเด่นที่นุ่มและมีรสหวานตามธรรมชาติ เมนูยอดนิยมที่สุดคือ “วาราจิทงคัตสึ” ขนาดประมาณ 22 ซม.
ครั้งนี้ตั้งใจมาลองหมูทอดยาบะโดยเฉพาะ ช่วงเวลาอาหารรอคิวประมาณ 1 ชั่วโมงกว่า แม้จะรอนานไปหน่อย แต่พอกินแล้วรู้สึกว่าสมคำร่ำลือจริง ๆ!
หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน เนื้อหมูนุ่มและชุ่มฉ่ำ กินแล้วไม่แห้งเลย มิโซะคัตสึเมนูซิกเนเจอร์ใช้ซอสที่ทำจากมิโซะหมักธรรมชาติ รสเค็มหอมเข้มข้นและหวานเล็กน้อย ราดบนหมูทอดร้อน ๆ แล้วเข้ากันสุด ๆ
ครั้งนี้ได้กินหมูทอดชุบเกล็ดขนมปังด้วย กินคู่กับกะหล่ำปลีปริมาณมาก สดชื่นและช่วยตัดเลี่ยน ส่วนมิโซะคัตสึกินกับข้าวสวย คลุกซอสกับข้าวแล้วกินเพลินมาก!
