โอเอซิส 21 | รีวิวของ Linda Liao

เมื่อมาถึงคานาซาวะ สวนเค็นโรคุเอนถือเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญที่แทบจะพลาดไม่ได้ ที่นี่ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในสามสวนชื่อดังของญี่ปุ่นร่วมกับสวนไคราคุเอนในมิโตะและสวนโคราคุเอนในโอคายามะ เดิมเป็นสวนที่ไดเมียวตระกูลมาเอดะแห่งแคว้นคางะสร้างต่อเนื่องกันมาหลายรุ่น และผ่านการขยายพื้นที่มาเป็นเวลานาน จนกลายเป็นสวนที่ผสมผสานทิวทัศน์ธรรมชาติเข้ากับศิลปะการจัดสวนอย่างที่เห็นในปัจจุบัน ภายในมีทั้งสระน้ำ ลำธารคดเคี้ยว ต้นสนเก่าแก่ และเรือนน้ำชากระจายอยู่ทั่ว แต่ละฤดูกาลมีทิวทัศน์แตกต่างกัน โดยเฉพาะ “ยูกิซึริ” ในฤดูหนาว ซึ่งเป็นภาพอันเป็นเอกลักษณ์ของคานาซาวะ ครั้งก่อนที่มาคานาซาวะจัดทริปไว้เพียงวันเดียว พอมาถึงสวนเค็นโรคุเอนก็ใกล้เวลาปิดแล้ว จึงต้องรีบเดินชมให้ครบรอบในช่วงเวลาสุดท้าย รู้สึกเสียดายอยู่บ้าง ครั้งหน้าหากได้มาเยือนคานาซาวะอีก จะเผื่อเวลาเที่ยวชมให้มากกว่านี้

เห็นรายการทีวีแนะนำของอร่อย จึงเลือกมาเยือนช่วงบ่ายของวันธรรมดา ร้านโอนิกิริแห่งนี้มีหน้าร้านเล็ก ๆ แต่หน้าร้านมีคนต่อคิวอยู่เสมอ ยิ่งวันหยุดยิ่งยาวมาก เคล็ดลับความอร่อยคือเจ้าของร้านยืนกรานใช้ข้าวนีงาตะเกรดพรีเมียม เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและเมล็ดข้าวเต็มคำ มีไส้ให้เลือกมากกว่า 50 ชนิด จะจับคู่กันแบบไหนก็ได้ สร้างสรรค์ได้ไม่จำกัด! เนื่องจากเย็นวันนั้นมีนัดต่อจึงไม่กล้ากินมาก สั่งโอนิกิริหนึ่งลูกให้หายอยาก กินคู่กับซุปมิโซะร้อน ๆ ปริมาณจุใจและใส่ไส้มาให้อย่างเต็มที่

ตั้งใจจัดร้านชิรากาวะ สาขาใหญ่โจชินในนาโกย่าไว้ในแผนการเดินทางโดยเฉพาะ เพื่อมาลิ้มลองข้าวหน้าปลาไหลที่เฝ้ารอมานาน! มองดูเชฟทาซอสสูตรลับที่สืบทอดกันมาซ้ำแล้วซ้ำเล่า ย่างปลาไหลจนด้านนอกเกรียมเล็กน้อยและกรอบหอม ส่งกลิ่นชวนกิน ขณะที่เนื้อปลาด้านในยังคงละเอียดนุ่ม แค่มองก็อดหิวขึ้นมาไม่ได้แล้ว~

เมื่อเสิร์ฟแล้วอย่าลืมลองวิธีกินแบบคลาสสิก “สามแบบ”: แบบแรกชิมรสดั้งเดิมของปลาไหลกับข้าวสวยก่อน แบบที่สองเติมเครื่องต่าง ๆ เช่น สาหร่าย ต้นหอมซอย และวาซาบิ เพื่อสัมผัสรสชาติที่หลากหลายขึ้น สุดท้ายเทน้ำซุปลงไป กลายเป็นข้าวราดน้ำซุปที่สดชื่นและกินคล่อง ทั้งสามวิธีมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ กินมื้อนี้แล้วอิ่มเอมมาก และยังกลายเป็นหนึ่งในมื้อที่น่าประทับใจของการเดินทางครั้งนี้ด้วย