Sau khi kết thúc lịch trình cả ngày, buổi tối tôi đặc biệt đến Oasis 21 để đi dạo tham quan. Oasis 21 là khu phức hợp tiêu biểu của khu Sakae, Nagoya, nổi bật nhất với mái kính “Spaceship-Aqua” mang đậm cảm giác tương lai, khi lên đèn vào ban đêm lại càng thêm huyền ảo. Hôm đó tình cờ gặp một buổi biểu diễn âm nhạc trực tiếp, thời tiết mùa thu dễ chịu hòa cùng tiếng nhạc du dương, ngồi nghe hát và tận hưởng làn gió đêm mang lại cảm giác đặc biệt thư thái. Đi bộ dọc theo công viên sẽ đến Tháp Truyền hình Nagoya. Trên đường có khá nhiều người thong thả tản bộ, bầu không khí nhìn chung nhẹ nhàng, dễ chịu, là một nơi lý tưởng để đi dạo vào buổi tối.
Oasis 21 | Đánh giá của Linda Liao
Đánh giá khác của Linda Liao
-
Vườn Kenrokuen
Khu vườn dạo kiểu tuần hoàn, được xây dựng trong suốt khoảng 180 năm bởi các đời lãnh chúa của gia tộc Maeda xứ Kaga, và được xếp vào hàng ba đại danh viên của Nhật Bản. “Vườn dạo kiểu tuần hoàn” là kiểu vườn được thưởng lãm bằng cách đi dạo khắp khuôn viên, khác với kiểu vườn ngồi ngắm từ phòng tatami hay thư phòng trong dinh thự. Trong khuôn viên rộng khoảng 34.600 tsubo, hồ nước, dòng suối uốn lượn và các đồi nhân tạo được bố trí rải rác, tạo nên cấu trúc để du khách có thể dừng chân ở nhiều điểm và thưởng ngoạn toàn cảnh.
Đến Kanazawa, Kenrokuen gần như là một điểm tham quan tiêu biểu không thể bỏ qua. Cùng với Kairakuen ở Mito và Korakuen ở Okayama, nơi đây được xếp vào ba khu vườn nổi tiếng nhất Nhật Bản. Ban đầu, khu vườn được các đời lãnh chúa gia tộc Maeda của phiên Kaga xây dựng, sau nhiều năm mở rộng mới hình thành nên diện mạo kết hợp giữa cảnh quan thiên nhiên và nghệ thuật sân vườn như ngày nay. Trong vườn, ao nước, dòng suối uốn lượn, những cây thông cổ và các trà thất được bố trí xen kẽ, mỗi mùa lại có một cảnh sắc riêng. Đặc biệt, cảnh “yukitsuri” nổi tiếng vào mùa đông còn là một hình ảnh tiêu biểu của Kanazawa. Lần trước đến Kanazawa, tôi chỉ sắp xếp lịch trình một ngày. Khi tới Kenrokuen thì đã gần giờ đóng cửa nên chỉ có thể tranh thủ chút thời gian cuối cùng để vội vàng đi một vòng, cảm thấy hơi tiếc. Lần tới quay lại Kanazawa, tôi sẽ dành nhiều thời gian hơn để tham quan.
-
-
Onigiri Bongo
Quán chuyên onigiri với quầy chỗ ngồi xếp hàng như ở nhà hàng sushi. Mỗi chiếc onigiri chỉ được làm sau khi khách gọi món, vì vậy có thể thưởng thức onigiri vừa làm xong với rong biển giòn rụm và cơm còn ấm nóng. Những chiếc onigiri lớn với nhân đầy đặn đặc biệt được ưa chuộng.
Sau khi xem chương trình truyền hình giới thiệu ẩm thực, tôi chọn ghé quán vào một buổi chiều ngày thường. Quán cơm nắm này tuy nhỏ nhưng trước cửa lúc nào cũng có người xếp hàng, vào ngày nghỉ thì hàng người còn đông hơn nữa. Bí quyết làm nên hương vị thơm ngon là chủ quán kiên trì sử dụng loại gạo cao cấp của Niigata, hạt cơm dẻo dai, căng mọng. Có hơn 50 loại nhân để tùy ý kết hợp, tha hồ sáng tạo, phối kiểu nào cũng được!
Vì tối hôm đó còn có hẹn nên tôi không dám ăn quá nhiều, chỉ gọi một chiếc cơm nắm cho thỏa cơn thèm, kèm một bát súp miso nóng hổi. Khẩu phần rất đầy đặn và nhân cũng được cho rất hào phóng.
-
-
Shirakawa Joshin Honten
Shirakawa Joshin Honten, nằm gần Lâu đài Nagoya, là một quán lâu đời nổi tiếng với món hitsumabushi. Đây là đặc sản của Nagoya gồm lươn nướng cắt thành miếng nhỏ hình chữ nhật, dùng trên cơm. Lươn của Shirakawa được tuyển chọn kỹ theo mùa và nướng với loại sốt bí truyền đã được dùng suốt hàng chục năm. Bên ngoài giòn thơm, bên trong mềm xốp.
Tôi đặc biệt sắp xếp ghé Shirakawa Joshin Honten ở Nagoya trong chuyến đi chỉ để thưởng thức món cơm lươn đã mong chờ từ lâu! Nhìn đầu bếp liên tục phết loại sốt gia truyền lên lươn rồi nướng đến khi lớp da bên ngoài hơi cháy xém, giòn thơm và tỏa ra mùi hương hấp dẫn, trong khi thịt cá bên trong vẫn mềm mại, tinh tế, chỉ nhìn thôi cũng khiến người ta không nhịn được mà thấy đói bụng~
Khi món được dọn lên, đừng quên trải nghiệm kiểu ăn “ba cách” kinh điển: cách đầu tiên là thưởng thức nguyên vị của lươn và cơm trắng; cách thứ hai là thêm rong biển, hành lá, wasabi cùng các nguyên liệu khác để cảm nhận nhiều tầng hương vị; cuối cùng chan nước dùng vào để biến thành món cơm chan trà thanh nhẹ, dễ ăn. Mỗi cách ăn đều có hương vị riêng, ăn xong cảm thấy vô cùng thỏa mãn, và đây cũng trở thành một bữa ăn đáng nhớ trong chuyến đi này.
-
