ปราสาทฮิเมจิ | รีวิวของ Norton Liang

วิวจากหน้าต่างห้องพักสวยไร้ที่ติ
มีชิงช้าสวรรค์🎡 ยามเช้าสีส้มแดงย้อมท่าเรือโกเบให้โรแมนติกไปทั้งผืน💕
ยามค่ำเปิดไฟแล้วบรรยากาศยิ่งเต็มไปด้วยสีสัน
โรงแรมวิวอ่าวที่ชิลสุดๆ โรแมนติกสุดๆ🏨
แล้วเดือน 11 ยังมีขาปูให้กินไม่อั้น
อาหารเย็นและอาหารเช้า🍳อร่อยไร้ที่ติ😋

พื้นที่แห่งนี้ซึ่งตั้งอยู่ภายในสวนเมริเคน เมืองโกเบ มีไว้เพื่อรำลึกถึงเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ฮันชิน・อาวาจิที่เกิดขึ้นใน#1995
(ภัยพิบัติแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ฮันชินอาวาจิ)
1. ก้อนหินทรงสามเหลี่ยมบนพื้นและภูมิทัศน์
ก้อนหินขนาดใหญ่ที่กระจัดกระจายอยู่บนพื้นและเสาไฟที่เอียงเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงของตกแต่งภูมิทัศน์ แต่เป็นซากสภาพจริงที่หลงเหลือหลังเขื่อนกันคลื่นเมริเคนพังทลายและชั้นดินเคลื่อนตัวจากเหตุแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ฮันชิน・อาวาจิ ซากเหล่านี้ได้รับการอนุรักษ์ไว้ในสภาพเดิมเพื่อเป็น “พยานที่มีชีวิต” เตือนให้ผู้คนตระหนักถึงความน่ากลัวของแผ่นดินไหวและความสำคัญของการป้องกันภัยพิบัติ รวมถึงส่งต่อความทรงจำทางประวัติศาสตร์นี้ให้คนรุ่นหลัง
2. ความหมายของตัวเลข “1995” ตัวเลข “1995” บนกำแพงหมายถึงปีที่เกิดแผ่นดินไหวครั้งใหญ่ฮันชิน・อาวาจิ ภัยพิบัติครั้งนี้เกิดขึ้นในช่วงเช้าตรู่ของวันที่ 17 มกราคม 1995 ก่อให้เกิดความเสียหายและการสูญเสียครั้งใหญ่ การติดตั้งตัวเลขเหล่านี้และจัดสร้างสวนอนุสรณ์มีจุดประสงค์เพื่อให้บทเรียนจากภัยพิบัติและความกล้าหาญในการฟื้นฟูเมืองของชาวโกเบได้รับการจดจำและส่งต่อ
3. อาคารสีแดง (หอคอยโกเบพอร์ต)
“หอคอยโกเบพอร์ต” (Kobe Port Tower)
*การออกแบบภายนอก: โครงสร้างท่อสีแดงอันโดดเด่นได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดนตรีญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอย่าง “กลอง” จึงได้รับการขนานนามว่าเป็น “สาวงามแห่งหอคอยเหล็ก”
*ความหมายเชิงสัญลักษณ์: หอคอยโกเบพอร์ตเปิดใช้งานในปี 1963 และเป็นแลนด์มาร์กของท่าเรือโกเบ รูปลักษณ์สีแดงสดใสของหอคอยมักถูกมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของการก้าวไปข้างหน้าหลังเหตุแผ่นดินไหว สื่อถึงเมืองโกเบที่ลุกขึ้นยืนอีกครั้งราวกับนกฟีนิกซ์ถือกำเนิดใหม่ แสดงให้เห็นถึงพลังชีวิตอันแข็งแกร่งและจิตวิญญาณแห่งการฟื้นฟู
นอกจากนี้ บริเวณข้างกันยังมีอาคารสีขาวอีกแห่งที่มีโครงสร้างรูปสามเหลี่ยมหลายรูปสอดประสานกัน นั่นคือ “พิพิธภัณฑ์ทางทะเลโกเบ” ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจในการออกแบบจากเรือใบที่แล่นฝ่าลมคลื่นและเกลียวคลื่นในทะเล
อาคารทั้งสองแห่งนี้ร่วมกับสวนอนุสรณ์แผ่นดินไหว เป็นแลนด์มาร์กสำคัญทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของย่านท่าเรือโกเบ

มาเขตฮิกาชิยามะ เกียวโต ยังไงก็ต้องมาเยือนสวนมารุยามะ
ขอแนะนำเป็นพิเศษว่าทุกคนต้องมาที่ร้านอาหารราคาจับต้องได้ของร้านระดับมิชลิน ซึ่งซ่อนตัวอยู่ในสวนสีเขียวแห่งนี้
ไอศกรีมมัทฉะก็สุดยอดมาก
ทริปเกียวโตครั้งนี้
นี่คือมื้ออาหารที่น่าจดจำที่สุด
และมัทฉะที่ยังคงคิดถึงไม่ลืม🍵
คุ้มค่าเกินราคา

#เกียวโตฮิกาชิยามะ「มุเกะซันโบ #無碍（ #SalondeMuge）」จุดเด่นของอาหาร ความใส่ใจ และทิวทัศน์สวนของสาขาหลัก

หนึ่ง จุดเด่นของอาหารและความใส่ใจอย่างถึงที่สุด (ผสมผสานอาหารไคเซกิกับความอร่อยในชีวิตประจำวัน)
#มุเกะซันโบ เป็นร้านชาและร้านอาหารที่เปิดโดย「#คิคุโนอิ」ร้านเรียวเตชื่อดังระดับ #มิชลินสามดาว แห่งเกียวโต โดยเน้นให้ลิ้มลองความยึดมั่นในจิตวิญญาณอาหารญี่ปุ่นระดับปรมาจารย์ (เชฟโยชิฮิโระ มูราตะ) ในรูปแบบที่สบายและใกล้ชิดกับชีวิตประจำวันมากขึ้น

* เมนูอันประณีตและกลิ่นอายของฤดูกาล (เมนูประจำเดือนนางาซึกิ)
* ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อย): เต้าหู้ข้าวโพด เสิร์ฟพร้อมเยลลี่น้ำซุปและดอกชิโสะ เต้าหู้ข้าวโพดเนื้อเนียนผสานกับวุ้นน้ำซุปรสละเมียด เป็นการเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง (นางาซึกิ) ที่สดชื่นและละเอียดอ่อน
* นิโมโนะวัง (ซุป): ซุปใส ภายในมีชินโจเอบิ (ลูกชิ้นกุ้ง) เต้าหู้โอจิ เห็ดหอม ขิงมัดปม และยูซุ ความใสและรสอูมามิเข้มข้นของดาชิ (น้ำซุป) คือหัวใจของอาหารในเครือคิคุโนอิ ลูกชิ้นกุ้งมีเนื้อสัมผัสเด้งและรสชาติเป็นชั้น ๆ
* คุจิโทริ (ชุดฮัสซุน):
* จัดเสิร์ฟในกล่องเครื่องเขินทรงกลมอันประณีต ดูน่าตื่นตาราวกับกล่องอัญมณี
* ประกอบด้วยชิราอาเอะ (สาลี่ บุกแดง และถั่วแขก) ดาชิมากิทามาโกะ (ไข่ม้วนดาชิ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ) ซูชิปลากะพงดอกเบญจมาศ หมึกยักษ์ตุ๋นรสกลมกล่อม คุริชะคิน (ขนมหวานเกาลัดที่เต็มไปด้วยบรรยากาศฤดูใบไม้ร่วง) ปลาซาวาระย่างมิโซะ ดอกเมียวกะ เผือกทอดแป้งคาซูมิ และอกเป็ด
* เครื่องเคียงแต่ละอย่างใช้วิธีปรุงต่างกัน (ย่าง ต้ม ทอด ดองน้ำส้มสายชู) เพื่อดึงรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบออกมา ฝีมือการใช้มีดและการปรุงรสพิถีพิถันอย่างยิ่ง
* ทากิอาวาเสะ (อาหารต้ม): มะเขือม่วงทอดตุ๋น ฟักทองต้มรสกลมกล่อม ฟองเต้าหู้ รากบัวต้มแบบชนบท ถั่วลันเตา และฟุรูปใบเมเปิล ผักซึมซับรสชาติเข้มข้นของน้ำซุป เนื้อนุ่มและเข้าเนื้อ ส่วนการจับคู่สีก็สอดรับกับการเปลี่ยนผ่านของฤดูกาล
* ข้าวและผักดอง: เสิร์ฟข้าวปลาไทชิกุเระ (ข้าวหน้าปลาไทสับปรุงรส) คู่กับมันภูเขาบด ซุปมิโซะ และผักดองอันประณีต (ชิบะซึเกะ ปลาเล็กตากแห้ง คอมบุซาเมะ และหัวไชเท้างา) ทุกคำมอบความอบอุ่นแบบอาหารบ้านญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด

* ความพิถีพิถันด้านภาชนะและสุนทรียภาพ
* ตั้งแต่ชามกระเบื้องสีน้ำเงินขาวอันประณีตสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย กล่องเครื่องเขินสีแดงทรงกลมสองชั้นสำหรับอาหารจานหลัก ไปจนถึงชามดินเผาสำหรับข้าวและซุป ภาชนะทุกชิ้นได้รับการเลือกให้สอดรับกับฤดูกาลและสีสันของอาหาร สะท้อนแนวคิดว่า「อาหารคือศิลปะแห่งการมองเห็น」ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สอง ทิวทัศน์สวนอันสงบและงดงาม
* การยืมทิวทัศน์และสวนหินแบบญี่ปุ่น/สวนสไตล์ธรรมชาติ
* เมื่อมองออกไปจากที่นั่ง หน้าต่างบานใหญ่ดึงความเขียวขจีของฮิกาชิยามะและทิวทัศน์สวนเข้ามาสู่ภายในอย่างเต็มที่ สวนประกอบขึ้นจากมอสเขียว ก้อนหิน รั้วไม้ไผ่ และต้นไม้ที่จัดวางลดหลั่นอย่างลงตัว (เช่น ต้นเมเปิล)

* ลำต้นเก่าแก่ขนาดใหญ่กับผืนมอสเขียวเตี้ย ๆ ก่อให้เกิดบรรยากาศแบบเซนอันเรียบขรึมและสงบนิ่ง เมื่อนั่งรับประทานอาหารหรือดื่มชาริมหน้าต่าง แสงและเงาส่องผ่านใบไม้ลงมา ผสานกับมิติของสถาปัตยกรรมไม้แบบญี่ปุ่น ทำให้ได้สัมผัสความเงียบสงบอันหาได้ยากท่ามกลางความคึกคักของฮิกาชิยามะ เกียวโต

* การผสานระหว่างสถาปัตยกรรมกับธรรมชาติ
* ด้านนอกร้านต้อนรับด้วยทางเดินแผ่นหินและโคมไฟญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม (โคมไม้อันดง) ผสานบรรยากาศแบบมาจิยะเข้ากับสุนทรียภาพสมัยใหม่ที่เรียบง่าย ไม่ว่าจะเป็นความเขียวชอุ่มภายนอกหรือโทนไม้สุขุมภายใน ต่างก็ทำให้รู้สึกถึงความเป็นส่วนตัวและความสบายในการรับประทานอาหารในระดับสูงมาก