ตลาดฮิโกะ โยกะมง | รีวิวของ Lewis Liu

โดโกะบาคุชุคัง

“โดโกะบาคุชุคัง” ร้านที่ผู้ผลิตสาเกเปิดดำเนินการเอง ตั้งอยู่ตรงข้ามอาคารหลักของโดโกะออนเซ็น เป็นร้านยอดนิยมที่หลายคนแวะมาดื่มหลังแช่ออนเซ็นโดโกะออนเซ็น ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในบ่อน้ำพุร้อนที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศ ที่นี่มีเบียร์โดโกะ 4 ชนิดส่งตรงจากโรงเบียร์ ได้แก่ Kölsch ที่เรียกกันว่า “บตจังเบียร์”, Alt ที่เรียกว่า “มาดอนนาเบียร์”, Stout ที่เรียกว่า “โซเซกิเบียร์” และ Weizen ที่เรียกว่า “โนโบะซังเบียร์”

• เอฮิเมะ
• อิซากายะ

ฮากาตะดารุมะ สาขาใหญ่

“ฮากาตะดารุมะ สาขาใหญ่” ร้านดังของราเม็งฮากาตะที่ก่อตั้งในปี 1963 โดยสืบทอดรสชาติดั้งเดิมจากรุ่นก่อนหน้าสู่เจ้าของรุ่นที่ 2 ซึ่งเป็นลูกชายในปัจจุบัน เคล็ดลับความอร่อยของซุปอยู่ที่วิธีทำที่เรียกว่า “โยบิโมโดชิ” โดยเคี่ยวกระดูกหมูในหม้อเหล็กที่ใช้มาตั้งแต่วันเปิดร้านนาน 16 ชั่วโมง แล้วเติมซุปต่อเนื่องจนได้รสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะเลียนแบบ

• ฟุกุโอะกะ
• ราเมน

ร้านน้ำผึ้งยามะโนะฮาจิมิตสึยะ

ร้านเฉพาะทางด้านน้ำผึ้งในจังหวัดอาคิตะ หนึ่งในแหล่งผลิตน้ำผึ้งชั้นนำของญี่ปุ่น ภายในบ้านไม้ทรงโดมที่ออกแบบโดยได้แรงบันดาลใจจากรังผึ้ง มีน้ำผึ้งหลากหลายจากทั้งญี่ปุ่นและต่างประเทศ เช่น น้ำผึ้งโทจิและน้ำผึ้งอะคาเซียที่เก็บได้ในท้องถิ่นรอบทะเลสาบทาซาวะ รวมถึงน้ำผึ้งเลมอน กาแฟ และทานตะวัน สินค้าทุกชนิดสามารถชิมได้ ลองเลือกหารสชาติที่ถูกใจได้เลย

• อากิตะ
• ขนมหวาน / เค้ก