Sarasa Nishijin

Quán cà phê được cải tạo từ nhà tắm công cộng Fujimori Onsen, hoạt động đến năm 1998. Tận dụng nét đẹp của kiến trúc nguyên bản, quán mở cửa vào năm 2000 với tư cách là chi nhánh thứ hai của chuỗi cà phê Sarasa gồm 6 cơ sở tại Kyoto. Không gian nơi đây tựa như phản chiếu khu phố Nishijin vẫn lưu giữ nét đẹp đặc trưng của Kyoto.

Bên trong quán mang đến cảm giác rộng mở, với các bồn tắm cũ vẫn nằm dưới sàn. Dấu tích từ thời còn là nhà tắm công cộng hiện diện khắp nơi, chẳng hạn như phần còn lại của bức tường từng ngăn cách khu tắm nam và nữ. Những mảng tường phủ kín gạch mang thiết kế cổ điển với họa tiết phù điêu nổi, được gọi là phong cách majolica Nhật Bản. Mỗi viên gạch có màu sắc và hình dáng khác nhau, đáng yêu đến mức khiến bạn muốn ngắm nhìn thật lâu.

Thực đơn các món ăn đầy đặn, no bụng cũng rất được yêu thích. Quán còn phục vụ bánh ngọt làm tại cơ sở cùng hệ thống và cà phê tự rang, phù hợp để ghé lại nhiều lần vào những thời điểm và mục đích khác nhau. Buổi tối thỉnh thoảng có chương trình biểu diễn nhạc sống, giúp thực khách vừa thưởng thức món ăn, đồ uống có cồn, vừa đắm mình trong âm nhạc.