Khi du lịch Fukuoka, điểm nhấn của bữa tối đương nhiên là phải tìm đến thưởng thức món ăn địa phương tiêu biểu nhất--lẩu lòng bò Hakata! Sau khi cân nhắc kỹ, chúng tôi chọn nhà hàng nổi tiếng được yêu thích “Hakata Motsunabe Ooyama”. Sau khi ăn thử, tôi thực sự hoàn toàn hiểu vì sao nơi này lại nổi tiếng và nhận được nhiều đánh giá tích cực đến vậy!
Vừa bước vào quán, không khí náo nhiệt nhưng ấm cúng khiến người ta cảm thấy rất thư giãn. Chúng tôi gọi món lẩu lòng bò vị miso đặc trưng của quán. Khi nồi lẩu lòng bò nóng hổi, sôi ùng ục được bưng lên bàn, hương miso đậm đà lập tức lan tỏa, chỉ nhìn và ngửi thôi đã thấy thèm.
Lòng bò trong nồi được sơ chế rất sạch, ăn hoàn toàn không có mùi tanh khó chịu. Khi cắn vào, lớp ngoài hơi dai giòn, phần mỡ bên trong lập tức tan trong miệng, hương vị vô cùng béo ngậy, đậm đà và mọng nước! Ăn cùng hẹ, bắp cải thấm đẫm tinh túy của miso đậm đà và mì champon dai ngon hút đầy nước dùng, mỗi miếng đều đậm vị nhưng bất ngờ là càng ăn càng cuốn. Thưởng thức một bát trong tiết trời hơi se lạnh khiến cả người ấm từ dạ dày đến tận lòng, quả thực là một trải nghiệm tuyệt vời.
Tuy vị đậm đà có thể hơi nặng đối với một số người, nhưng kết hợp với đồ uống thanh mát hoặc bia thì đúng là tuyệt phối. Rất khuyến khích mọi người khi du lịch Fukuoka nhất định phải sắp xếp một bữa tối tại “Hakata Motsunabe Ooyama”, để thưởng thức trọn vẹn món ăn linh hồn kinh điển của Hakata khiến người ta ăn một lần là mê này!
