Đến Sendai, tuyệt đối không thể bỏ qua món ăn kinh điển mang tính biểu tượng nhất: lưỡi bò. Trước khi khởi hành, tôi đã tìm hiểu kỹ và chọn Tanya Zenjirou chi nhánh chính trước ga Sendai, có vị trí thuận tiện, làm điểm dừng chân đầu tiên. Vì quán rất gần nơi lưu trú nên sau khi lấy số thứ tự, tôi còn có thể tiện đường đi dạo quanh các trung tâm thương mại qua hệ thống cầu đi bộ trên cao nối liền khắp nơi, kết hợp hoàn hảo giữa mua sắm và ẩm thực, vô cùng tiện lợi.
Vừa bước vào quán, hương than thơm nức đã lập tức khơi dậy cảm giác thèm ăn. Các đầu bếp đầy năng lượng nướng nhiều loại thịt trong gian bếp bán mở. Tôi gọi món lưỡi bò cắt dày kinh điển trứ danh, ăn kèm cơm trắng Nhật Bản thơm ngon, dẻo dai. Chỉ với cách nêm muối đơn giản, hương cháy thơm của thịt nướng than và vị ngọt tươi từ nước thịt đã được giữ lại trọn vẹn. Kết cấu vừa dai giòn vừa mọng nước khiến người ta ăn một lần là khó quên. Cho đến nay, bữa tối lưỡi bò hôm ấy ở Sendai vẫn vững vàng giữ vị trí số một trong lòng tôi.
