Đánh giá của 黃國棟 Trang 5/6

Đến Hakodate thì nhất định phải ăn một bát ramen vị muối chính hiệu!
Hakodate Menchubo Ajisai Honten là quán ramen rất nổi tiếng ở địa phương nên lần này chúng tôi đặc biệt đến ăn thử. Chúng tôi gọi ramen vị muối và ramen miso. Ăn xong, cá nhân tôi thích vị muối hơn, nước dùng thanh nhẹ, dễ uống và mang lại cảm giác rất dễ chịu; còn vị miso thì tôi thấy hơi mặn hơn.

Ngoài ramen, gà rán cũng rất đáng thử, bên ngoài giòn, bên trong mọng nước, ngon ngoài mong đợi. Khi đến vào buổi chiều có khá đông người, chúng tôi phải xếp hàng khoảng 1 tiếng mới được ăn! Tuy nhiên, lúc chiều tối đi từ tháp Goryokaku xuống và ngang qua lần nữa, tôi thấy gần như không có người xếp hàng.

Nếu muốn ăn mà không muốn chờ lâu, có lẽ nên tránh giờ cao điểm buổi chiều và đến vào lúc chiều tối!

Đến Obihiro, tôi đã lên kế hoạch ăn món butadon cực kỳ nổi tiếng của Tokachi. Quả nhiên, Butadon no Hanatokachi không làm tôi thất vọng! Những lát thịt heo dày được nướng rất thơm, thịt chắc nhưng không hề khô, lại hoàn toàn không có mùi hôi. Kết hợp với nước sốt đặc chế của quán, vị mặn ngọt thấm vào cơm trắng, ăn miếng nào cũng cuốn vô cùng.

Có thể chọn thịt ba chỉ, thịt thăn heo hoặc phần kết hợp. Cá nhân tôi thích thịt thăn heo hơn vì ăn có độ chắc hơn. Quán cũng có phiên bản dùng khoai mỡ, khoai mỡ mềm mượt kết hợp với thịt heo và nước sốt tạo nên kết cấu rất đặc biệt! Lượng cơm cũng vừa đủ đối với nữ giới, về cơ bản có thể dễ dàng ăn hết cả bát.

Quán gọi món bằng mã QR và hỗ trợ nhiều ngôn ngữ như tiếng Trung, tiếng Anh, tiếng Hàn, tiếng Thái..., nên ngay cả lần đầu đến Nhật Bản ăn uống cũng hoàn toàn không cần lo lắng.

Một quán udon nằm ẩn mình trong con hẻm gần Tanukikoji, chuyên phục vụ udon làm từ nguyên liệu Hokkaido, kết hợp với món gà rán đặc sản Hokkaido “Zangi” để tạo nên một “đặc sản Hokkaido mới” rất độc đáo!

Phần udon đầy đặn, sợi mì cực kỳ dai và có độ nảy, kết cấu rất ngon; ăn cùng Zangi Hokkaido vừa chiên nóng, bên ngoài giòn, bên trong mềm và thơm nức, gà rán cũng rất ngon.

Đến giờ ăn là bên ngoài quán bắt đầu có người xếp hàng, đủ thấy quán thực sự rất được yêu thích! Khi đến Tanukikoji dạo chơi, bạn có thể thử len vào các con hẻm để tìm quán này.

Đến Sapporo ăn ramen thì “Saimi” chắc chắn là một quán ramen miso không thể bỏ qua! Nghe nói ngay cả người Nhật địa phương cũng rất đề xuất, quán thực sự cực kỳ nổi tiếng và thường vừa mở cửa là đã bắt đầu có người xếp hàng.

Nước dùng lấy cốt heo làm nền nhưng mùi thịt heo không nặng, kết hợp với miso thơm đậm đà, hương vị đậm nhưng không quá nặng, mùi thơm của đậu nành cũng rất rõ, tổng thể rất cân bằng. Đặc biệt, giá đỗ là một điểm cộng lớn, sau khi xào thơm vẫn giữ được mùi chảo rất hấp dẫn, ngâm trong nước dùng vẫn giòn ngon! Thịt xá xíu cũng rất mềm, tỷ lệ nạc mỡ vừa phải nên ăn không ngấy. Tuy xếp hàng thực sự hơi vất vả nhưng ăn xong thấy rất đáng, từ nước dùng, mì, thịt đến giá đỗ, món nào cũng được làm rất chuẩn. Đến Hokkaido, thực sự rất đề xuất ăn một bát ramen miso Saimi!

“Kitakaro Sapporo Honkan” nằm gần Công viên Odori, được cải tạo từ một tòa nhà cổ mang đậm dấu ấn lịch sử. Bên ngoài rất đẹp, bước vào trong lại càng khiến người ta ấn tượng. Không gian bên trong rộng rãi, thoải mái, có thể thong thả tham quan; ngoài mua quà lưu niệm còn có quán cà phê để ngồi thưởng thức món ngọt.

Lần này tôi mua một ít bánh kẹo làm bữa trà chiều. Kem khá ngon, còn bánh su kem thì thấy tương đối bình thường. Lượng kem bên trong rất nhiều, ăn nhiều dễ thấy ngấy nên không nên mua quá nhiều một lần. Nhìn chung, ngoài mua bánh ngọt làm quà, nơi đây cũng rất thích hợp để ngắm kiến trúc đẹp. Tiện đường ghé tham quan khi sắp xếp lịch trình trong khu vực trung tâm Sapporo cũng rất thuận tiện!

Đến Susukino, Sapporo, nếu muốn thưởng thức hải sản Hokkaido sang trọng thì Sekkatei chắc chắn là nơi đáng ghé! Nhà hàng nằm gần Tanukikoji. Vừa bước vào bên trong, không gian Nhật Bản thanh lịch lập tức khiến bạn rời xa sự ồn ào của khu phố sầm uất. Ở trung tâm là khu vườn Nhật Bản được thiết kế tinh tế, xung quanh còn có 15 phòng riêng mang những nét đặc trưng khác nhau, tạo nên không khí dùng bữa thoải mái và trang nhã. Các món cua tươi ngon, tuy giá hơi cao nhưng thỉnh thoảng cũng nên tự thưởng một bữa xa xỉ để tận hưởng trọn vẹn hương vị Hokkaido! Những ai thích món cua nhất định đừng bỏ lỡ.

Đến Hokkaido là phải ăn hải sản thật thỏa thích! Nằm ở phía đông chợ Nijo, Sapporo, “Kondo Noboru Shoten” mở cửa từ năm 1922, là một cửa hàng hải sản lâu đời với bề dày lịch sử. Bên trong có cả quán sushi và đây cũng là địa chỉ hải sản nổi tiếng được nhiều người dân địa phương giới thiệu.

Đến chợ Nijo, điều được mong chờ nhất chính là thưởng thức hải sản tươi ngon của Hokkaido! Dù là sushi hay cơm hải sản, nguyên liệu đều tươi, khẩu phần đầy đặn mà giá cả cũng tương đối phải chăng. Ăn hết miếng hải sản tươi này đến miếng khác, thật sự vô cùng đã!

Đến Sapporo là phải thưởng thức thật đã hải sản tươi ngon của Hokkaido! Lần này tôi ghé “Kaisen-dokoro Uoya no Daidokoro Honten” và gọi một tô cơm hải sản đầy đặn, hào phóng. Hải sản tươi phủ kín mặt cơm, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm. Nguyên liệu tươi ngon, vị ngọt thanh, mỗi miếng đều cảm nhận được hương vị tuyệt vời của hải sản Hokkaido. Quán sử dụng hải sản địa phương tươi từ chợ Nijo nên chất lượng rất ổn. Quán cách Công viên Odori không xa, đi lại thuận tiện, rất thích hợp để kết hợp ghé thưởng thức trong lịch trình tham quan nội thành Sapporo. Đến Hokkaido du lịch, những ai thích hải sản thực sự không nên bỏ lỡ!

Đến Otaru, rất nên đi cáp treo Tenguyama lên núi để ghé thăm một trong những điểm ngắm cảnh tiêu biểu nhất của Otaru! Trên đường cáp treo đi lên, có thể ngắm cảnh núi non và thành phố Otaru. Khi lên đến đỉnh núi, toàn cảnh phố xá Otaru, bến cảng và đường bờ biển đều thu trọn vào tầm mắt, khung cảnh vô cùng ngoạn mục.

Cáp treo cần mua vé riêng. Tuy tại đây chỉ có hai cabin vận hành lên xuống, nhưng khoảng cách giữa các chuyến không quá lâu, nên ngay cả khi phải xếp hàng cũng không cần chờ quá lâu.

Ngoài đài quan sát, trên núi còn có đền Tenguyama và có thể xem các sản phẩm liên quan đến Tenguyama. Tuy chủng loại không quá nhiều, nhưng vừa đi dạo vừa ngắm cảnh đẹp vẫn mang lại cảm giác rất đặc trưng của chuyến du lịch Otaru.

Đến Otaru, thực sự không thể bỏ qua thiên đường hộp nhạc tràn ngập vẻ lãng mạn này! Từ bên ngoài đến không gian bên trong, tòa nhà chính của Bảo tàng Hộp nhạc Otaru đều rất đặc sắc. Bước vào cửa hàng, trước mắt là vô số hộp nhạc tinh xảo với đủ kiểu dáng, từ những con vật đáng yêu, thế giới cổ tích mộng mơ cho đến các mẫu thanh lịch, cổ điển. Mỗi chiếc đều khiến người ta không khỏi dừng lại ngắm thêm vài lần.

Trong tiếng nhạc du dương, kết hợp với nội thất bằng gỗ và ánh đèn ấm áp, cả cửa hàng toát lên bầu không khí hoài cổ và lãng mạn đậm nét, thực sự rất đặc trưng của Otaru.

Ngay cả khi không định mua gì, nơi đây vẫn rất thích hợp để vào tham quan, chụp ảnh và cảm nhận không khí lãng mạn của chuyến du lịch Hokkaido. Nếu muốn mua quà lưu niệm thì lại càng có rất nhiều lựa chọn, chỉ là sản phẩm quá phong phú, rất dễ càng xem càng không nỡ rời đi.