Đừng nghi ngờ
Nếu Starbucks bên cạnh hiệu sách Tsutaya trong cùng tòa nhà quá đông, cứ đi thẳng lên tầng 2.
Một công trình kiến trúc hiện đại Nhật Bản tầm cỡ bậc thầy với sân hiên sở hữu tầm nhìn tuyệt đẹp ra “Đền Heian” và “Higashiyama”: “THE KYOTO
MODERN TERRACEJ
“THE KYOTO MODERN TERRACE” (Kyoto Modern Terrace)**.
Đặc điểm kiến trúc và nội thất
1. **Kiến trúc hiện đại Nhật Bản tầm cỡ bậc thầy (Modernist
Architecture)**
Nhà hàng nằm trên tầng 2 Park Plaza của “ROHM Theatre Kyoto” (Nhà hát ROHM Kyoto, tiền thân là Kyoto Kaikan hoàn thành năm 1960). Công trình này do **Kunio Maekawa**, bậc thầy kiến trúc huyền thoại tiêu biểu nhất của Nhật Bản thời hậu chiến, thiết kế,
là một kiệt tác kinh điển của kiến trúc hiện đại Nhật Bản thời kỳ đầu (Modenism).
2. **Trần cao và trần gỗ họa tiết mai rùa độc đáo:**
Điểm thu hút ánh nhìn nhất khi bước vào nhà hàng là không gian mở có trần cao tới 5,7 mét. Trần nhà được ghép từ **các họa tiết lõm bằng gỗ hình mai rùa (lục giác)** (Tortoiseshell
pattern), mang vẻ đẹp hình học và kết cấu nổi bật, kết hợp hoàn hảo giữa cấu trúc hiện đại phương Tây với kỹ nghệ đồ gỗ truyền thống tinh xảo của Nhật Bản.
3. **Cửa kính sát sàn cỡ lớn và ánh sáng tự nhiên**
Không gian bên trong được bao quanh bởi những ô cửa dạng lưới và cửa kính sát sàn cỡ lớn, không chỉ đón nhiều ánh sáng tự nhiên mà còn có thể nhìn thẳng ra cảnh sắc bốn mùa của khu Okazaki, Đền Heian và dãy núi Higashiyama.
4. **Nội thất mang hơi thở sách vở và nghệ thuật hiện đại**
Nội thất nhà hàng hài hòa với “Hiệu sách Kyoto Okazaki Tsutaya” ở tầng dưới, có những giá sách và tủ trưng bày bằng gỗ tối màu đầy tinh tế, bày đủ loại sách về văn hóa nghệ thuật, kiến trúc, đời sống cùng các tác phẩm nghệ thuật. Kết hợp với những đèn thả hình tròn theo phong cách hình học hiện đại, nơi đây tạo nên bầu không khí salon hiện đại rất thư giãn, vừa hoài cổ thời thượng vừa đậm chất nhân văn.
**“THE KYOTO MODERN TERRACE” (Kyoto
)** này không chỉ có vẻ ngoài kiến trúc ấn tượng mà với tư cách là một nhà hàng phục vụ cả ngày (All Day Dining), nơi đây còn rất đặc sắc về món ăn, trải nghiệm không gian và vị trí địa lý.
1. Ẩm thực năm giác quan đầy sáng tạo: nổi bật với “nướng củi (nướng bằng củi)” và hợp tác cùng các thương hiệu địa phương nổi tiếng
Các món ăn của nhà hàng kết hợp phong cách Nhật Bản và món Tây, điểm đặc trưng lớn nhất trong kỹ thuật nấu nướng là **“nướng củi (các loại thịt và rau nướng củi)”**. Bên trong có lò nướng mở, sử dụng củi để hun nướng nguyên liệu nên ngay khi bước vào nhà hàng đã có thể ngửi thấy hương củi thoang thoảng.
Ngoài ra, nhà hàng còn hợp tác liên ngành với nhiều thương hiệu truyền thống lâu đời ở Kyoto: 🍚
* **Cơm trắng**: sử dụng loại gạo thượng hạng được tuyển chọn kỹ lưỡng của **“Hachidaime Gihey”**, thương hiệu gạo lâu đời tại Kyoto từng giành vô số giải thưởng.
* **Món tráng miệng**: wagashi truyền thống dùng trong trà chiều và đi kèm các set ăn được phát triển chung với **“Kameya Yoshinaga”**, thương hiệu cực kỳ nổi tiếng có lịch sử hơn 200 năm tại Kyoto.
☕️
* **Cà phê**: sử dụng hạt cà phê đặc sản của **“Ogawa Coffee”**, thương hiệu cà phê tiêu biểu của Kyoto.
2. Những món ăn nổi bật nhất định phải gọi
Nếu dự định dùng bữa tại đây, dưới đây là một số món đặc trưng rất được yêu thích kể từ khi nhà hàng khai trương:
) *: Được đựng trong chảo sắt, có vẻ ngoài siêu bông xốp, món trứng omelet soufflé bắt mắt kết hợp phô mai với nước dùng dashi Nhật Bản, dùng kèm sốt Hayashi đậm đà.
🍝
• **Mì Ý với 12 loại rau (12品目の野菜の
)** Sử dụng nước dùng dashi thanh nhã kiểu Nhật để làm nổi bật vị ngọt tươi của rau củ. Chỉ trong một đĩa đã có thể thưởng thức phong phú các loại rau theo mùa, rất được phụ nữ yêu thích.
📖3. Hợp tác với “Hiệu sách Tsutaya”: một nhà hàng salon văn nghệ ngập tràn hương sách, kết hợp hoàn hảo với **“Hiệu sách Kyoto Okazaki Tsutaya”** ở tầng 1.
Các giá sách bên trong trưng bày rất nhiều đầu sách tuyển chọn về văn hóa Nhật Bản, nghệ thuật, nghề thủ công truyền thống và kiến trúc. Có thể gọi một ly cà phê nhỏ giọt hoặc bia thủ công ủ tại Kyoto, vừa ngồi tại chỗ đọc những cuốn sách này vừa tận hưởng một buổi chiều yên tĩnh, thanh lịch như trong một “salon văn học”.
⛩️4. Sân hiên với tầm nhìn tuyệt đẹp ra “Đền Heian” và “Higashiyama” Ngoài khu ghế ngồi trong nhà tuyệt đẹp với trần cao mà bạn đã chụp, đúng như tên gọi (Terrace), nhà hàng này còn có **khu sân hiên ngoài trời rộng rãi** với tới 40 chỗ ngồi.
Đúng như tên gọi (Terrace), nhà hàng này có **khu sân hiên ngoài trời rộng rãi** với tới 40 chỗ ngồi.
Sân hiên nằm ngay cạnh **cổng torii lớn nổi tiếng của Đền Heian** và **Công viên Okazaki
**. Khi trời quang, ngồi ngoài trời có thể nhìn thẳng ra dãy núi Higashiyama và núi Hiei; mùa xuân có thể ngắm hoa anh đào từ trên cao, mùa thu có thể thưởng thức lá đỏ. Đây là một trong những vị trí tuyệt vời hàng đầu ở Kyoto để đồng thời tận hưởng vẻ đẹp kiến trúc hiện đại đỉnh cao và cảnh quan thiên nhiên của cố đô.
