Shibuya Stream | Đánh giá của 鄭品儒

Ganso Hakata Mentaiju Nishinakasu

Nhà hàng chuyên các món mentaiko nằm ở khu Nishinakasu, nơi nổi tiếng với nhiều quán ăn danh tiếng của Hakata và là điểm tụ họp của những người sành ẩm thực. Đây có thể xem là một trong những cửa hàng tiên phong chuyên phục vụ mentaiko - đặc sản nổi tiếng của Fukuoka vốn lâu nay thường được bán làm quà - như một món ăn chính. Món đặc trưng là “Mentaiju”, cũng chính là tên cửa hàng. Món ăn gồm một thanh mentaiko cuộn kombu được ủ kỹ công phu, đặt nguyên vẹn trên cơm lót rong biển.

• Fukuoka
• Ẩm thực Nhật Bản