【超严选】长崎必吃美食与推荐店家一篇搞定！

位于长崎市滨町拱廊商店街内的「Bistro Bordeaux」，是一家被誉为「长崎土耳其饭」发祥店之一的洋食餐厅。
作为提供长崎代表性料理的知名店家，自1987年创业以来，始终以在地严选食材为核心。
店内料理以长崎近海的新鲜海产、当地蔬菜，以及A5等级的「长崎和牛」为主，经过细致烹调后呈现，让人能在充满异国情调的氛围中，尽情品味长崎的经典风味。

九州历史最悠久的咖啡厅「TSURU-CHAN（ツル茶ん）」，现在由第三代老板接手。该店招牌是长崎县民灵魂美食的「长崎土耳其饭」，每到假日总有许多人为一尝美味前来排队。除了以炸猪排为主的正统餐点，现在还有放上带头炸虾或牛排等变化菜色，也相当受欢迎。
还有雪酪般的「元祖长崎风奶昔」是餐后甜点的好选择。

位于长崎市尾上町的「Nicky Austin长崎站前店」，是由1973年创立的沙拉专门店「Nicky Austin」所经营的洋食餐厅。最初以简单的轻食菜单起家，因应常客需求逐渐扩充餐点，如今已成为长崎B级美食「土耳其饭」的知名专门店之一。
店内菜单以「土耳其饭」为主轴，提供各种餐点的搭配选择。
除了经典的铁板式「土耳其饭」外，还有结合咖喱或炸鸡排的创意变化版本。

位于国家指定史迹──出岛上的「长崎内外俱乐部餐厅」，是由历史悠久的明治建筑「旧长崎内外俱乐部」改造而成，提供长崎有关的西式餐食和甜点。该建筑为明治36年（1903年）建造的英式明治西式建筑，当时是长崎外国人与日本人交流的场所。
午餐时段最受喜爱的，是将长崎知名的「土耳其香料饭」、以及炸猪排和拿坡里意大利面放组成拼盘的「土耳其饭」；晚餐提供套餐料理，请留意有预约才有营业。

「海鲜市场蒸釜屋」是一家位于「小滨温泉」附近的食堂，主打以当地新鲜海产入菜，不仅深受观光客喜爱，也广受当地居民支持。店家的最大特色是利用温泉蒸气进行「地狱蒸」料理。客人可从店内水槽中挑选鱼贝类，搭配新鲜蔬菜，亲自体验以温泉蒸气现场烹调的乐趣。这种烹调方式能充分锁住食材鲜味，料理虽简朴却风味浓郁。

「海鲜市场长崎港出岛码头本店」位于「长崎出岛码头（长崎出岛ワーフ）」内，是一家面朝长崎港的海鲜居酒屋，主打使用当地新鲜海产烹调料理。作为能尽情品味长崎海鲜美味的代表性餐厅，深受当地人与观光客的喜爱。提供丰富多样的菜色，包括海鲜丼、生鱼片、寿司、定食、炸物、烤物及珍味等。海鲜丼选择丰富，皆以食材鲜美为卖点。

在「MARUMO水产海上牡蛎小屋」可以一边欣赏溺湾海岸所形成的国立公园「九十九岛」海景，一边享用新鲜捕获的美味牡蛎。店内提供多种牡蛎料理，除了炭炉烧烤外，还能品尝牡蛎烧卖、蛤蜊巧达汤等各种菜色。所使用的牡蛎皆为自家养殖，品质上乘，确保极致鲜美的口感。
品尝牡蛎的最佳季节是10月下旬至5月中旬，在其他季节则提供个头较大的岩牡蛎。

据说代表长崎的「强棒面」是由「四海楼」第一代店主将故乡福建省的面料理变化成日本风味的餐点，如今已是长崎县的乡土料理；与强棒面匹敌的另一道招牌是「皿乌冬面」，据说也源自四海楼，特色是无汤汁，面条细而酥脆。
光是长崎市内提供强棒面和皿乌冬面的店家就超过千家，不知道该选哪一家的话，不妨拜访四海楼，尝尝元祖面食的经典滋味。

「长崎和牛烧肉Pure（长崎和牛烧肉ぴゅあ）」是一家位于「新地中华街」附近的烧肉专门店，。由「JA全农长崎」经营，与当地农畜产业有着深厚连结，被视为推广长崎和牛品质的重要据点，深受长崎县内外顾客及当地居民的喜爱。
店内提供的料理以「长崎和牛」为主轴。招牌菜是汇集长崎和牛多种部位、包含「特选大份肋眼牛排（特选大判ロースステーキ）」在内的豪华拼盘，充分展现不同部位的口感层次与脂香甜味。

佐世保汉堡是佐世保市最具代表性的在地美食，现今在日本各地也享有盛誉。市内遵循佐世保汉堡「现点现做」原则的店家超过30家，该店更是累积销售超过140万个汉堡的超人气店。
招牌的佐世保汉堡使用日本国产牛肉制成的鲜美多汁的汉堡肉，夹着鸡蛋、培根和芝士的「特制汉堡」份量十足，更是热销第一名的餐点。

专门提供发源于佐世保的在地美食「柠檬牛排」的餐厅。
柠檬牛排是一道将切成薄片的牛肉放在铁板上烧烤，再搭配柠檬风味的和风酱汁一起享用的独特料理。
美味的鲜甜肉汁结合柠檬的清新风味，搭配白饭超对味。吃完牛排后将白饭倒在铁板上，用剩余的酱汁拌饭，保证吃到一口不剩。