
【博多牛肠锅一鹰 博多站前通店完整指南】品尝福冈新经典美食「辛味噌牛肠锅」
若想在福冈博多品尝全新口味牛肠锅风味,「博多牛肠锅一鹰 博多站前通店」绝对是推荐首选。该店于2024年开幕,是「博多牛肠锅一藤」的姊妹品牌。招牌「辛味噌牛肠锅」将鲜味与辣味完美交融,让人从第一口到最后一口都吃不腻,堪称福冈美食的新经典。本篇将完整介绍「博多牛肠锅一鹰 博多站前通店」的特色魅力以及必点的推荐菜单。
若还在寻找福冈新经典美食的话,不妨参考本文的介绍吧。
「博多牛肠锅一鹰 博多站前通店」是什么样的餐厅?
邻近福冈JR「博多」站,2024年新开幕的「博多牛肠锅一鹰 博多站前通店」,是长年深受福冈人喜爱的「牛肠锅一藤」推出的姊妹品牌。该店的招牌是为福冈牛肠锅文化带来新风味的「辛味噌牛肠锅」。只要一口,就能感受鲜味与辣味交融的深层滋味。
单层楼占地约100坪,店内氛围沉稳,可悠闲享用餐点。共有8间包厢,可在个人空间里用餐,也是该店的特色之一。不仅深受在地人喜爱,也吸引世界各地观光客前来,天天坐无虚席。晚餐时段19点〜22点的用餐人潮最多。店内共有130个座位,即使尖峰时段也能较快入座,也是它人气居高不下的的原因之一。


基本资讯
- 日文名称
- 博多もつ锅いちたか博多駅前通り店
- 邮政编码
- 812-0038
- 地址
- 福冈县福冈市博多区祇园町8-13第一王子大楼2F
- 电话
- 092-627-7007
- 营业时间
-
17:00 - 23:00
星期五:17:00 - 23:30
星期六、三连休假期中的第二天:15:00 - 23:30
星期日:15:00 - 23:00 - 公休日
- 不定期公休
- 预算
- 午餐2,000日元〜、 晚餐5,000日元〜
- 官方网站
- 官方网站(简体中文)
「博多牛肠锅一鹰博多站前通店」的交通方式
「博多牛肠锅一鹰博多站前通店」位于连接福冈主要车站JR「博多」站与地铁七隈线「栉田神社前」站的博多站前通上。
从JR「博多」站博多口步行约10分钟,从「栉田神社前」站2号出口步行约1分钟即可抵达。

「博多牛肠锅一鹰博多站前通店」的三大魅力
自2024年开幕后,「博多牛肠锅一鹰博多站前通店」迅速跃升为人气名店之一。
以下将介绍该店的三大魅力。
1. 传承信赖与传统、不断进化的店家
「博多牛肠锅一鹰博多站前通店」是福冈博主打「百年传承牛肠锅」的名店「牛肠锅一藤」旗下品牌。
以源自「牛肠锅一藤」的传统牛肠锅制法为基础,研发出「辛味噌牛肠锅」。
以尝得到福冈博多新经典美食而成为超人气餐厅。
追求食材的品质与新鲜度并不断改良,只为带来令人感动的美味。

2. 从第一口到最后一口都令人感动的「辛味噌牛肠锅」
「辛味噌牛肠锅」是「博多牛肠锅一鹰博多站前通店」的招牌。 。
最大的特色就是将刺激、浓郁与醇厚三种口感完美融合的汤底。
以独家比例调和多种味噌,再加入辣椒、花椒及辛香蔬菜等材料,
造就出在辣味中吃得到层次丰富的美味。
让人从第一口到最后一口都吃不腻,大受顾客好评。

3. 干净舒适、和风现代的沉稳空间
2024年开幕的店内干净整洁,呈现出日式现代风格的沉稳氛围。
店内没有吧台座位,全部提供桌席与包厢座位。
不论是商务宴客、家庭旅行时用餐,都能享受到舒适与放松的用餐时光。

福冈美食新经典「辛味噌牛肠锅」的特色是?
来到「博多牛肠锅一鹰博多站前通店」,推荐必吃的当然就是「辛味噌牛肠锅」。
历经两年研发,现正逐渐成为博多牛肠锅的新经典。
美味的关键在于「牛肠」与「汤底」。
主角「牛肠」严选日本国产牛小肠,并采用福冈少见的「去除牛肠薄膜」处理方式,
彻底去除腥味与杂味,突显入口即化的柔滑口感与高雅甜味。
汤底则是在精心熬制的高汤中,加入多种辛味噌与辣椒调配而成的自家特制辛味噌,造就出「博多牛肠锅一鹰」的独门风格。
将「牛肠」与「辛味噌汤底」完美融合,展现出「香辣鲜浓」的极致滋味。

「辛味噌牛肠锅」的享用方式
牛肠锅的结尾料理可选择长崎强棒面、杂炊、日式年糕或白饭。
「辛味噌牛肠锅」的收尾推荐搭配长崎什锦面、杂炊或年糕。
面条或杂炊会吸收汤汁的浓厚风味,年糕在热汤中变软融化。
无论哪一种都能与充满牛肠鲜味的辛味噌汤底完美搭配,
完整呈现「最后一口也令人感动的锅物」的理念。

推荐与「辛味噌牛肠锅」一同享用的经典菜单4选
店内也提供多款以新鲜海鲜与稀有部位肉品制成的料理,以及风味丰富的菜肴,充分展现食材原本的美味。
搭配「辛味噌牛肠锅」一起享用,让你的福冈美食体验更加充实。
1. 活乌贼刺身(100g)与刺身天妇罗
吃得到约100公克的现杀新鲜活乌贼。
部分部位(如乌贼耳与脚)会再另外制成天妇罗。
价格依市场行情与进货状况而定。

2. 芝麻鰤鱼
新鲜的鰤鱼拌入特制芝麻酱油制成的开胃前菜。
甜味酱油与香浓的芝麻调味让人一吃就上瘾。

3. 一鹰醋拌牛肠
采用每头牛仅能取出约300公克的稀有部位--「直肠」,搭配酸香清爽的柑橘醋调味,配酒吃最对味。

4. 极上霜降马肉刺身
使用从熊本直送的马肉拼盘。
油花分布均匀的霜降,带来细腻的口感与浓郁的鲜味。

「博多牛肠锅一鹰博多站前通店」的常见问题
结语
「博多牛肠锅一鹰博多站前通店」承袭了「牛肠锅一藤」的传统与信赖,同时展现博多牛肠锅的全新魅力。
招牌「辛味噌牛肠锅」以辛香与鲜味组成的平衡口感,搭配收尾的强棒面或日式年糕,别有一番风味。
如果来了福冈请务必前往尝鲜,让博多全新经典美味,成为旅途中难忘的美食回忆吧。