出餐快速&性价比超高！在400家分店中名列前茅的热门名店「鳗之成濑 福冈渡边通店」

「鳗之成濑」是在日本拥有多家分店的鳗重专卖店集团。
2022年9月本店开业后，陆续在各地展店，目前在日本已有约400家分店。而众多分店中，业绩稳居冠军宝座的就是「鳗之成濑 福冈渡边通店」。

「鳗重」是用饭盒盛装白饭，再放上蒲烧鳗鱼的日式料理，深受日本人喜爱。
搭配浓郁香甜的「酱汁」，让人食欲大开。
主角鳗鱼有三种不同的等级和份量可供选择。
鳗鱼的等级有「普通（并）」「高级（上）」「特级（特上）」三种，份量则有「梅（½尾）」「竹（¾尾）」和「松（1尾）」三种，可依自身喜好来点餐。

外观虽然小巧，却散发着清新休闲的氛围。
店内有吧台座位和桌席座位，共有19个位子。吧台座占比较高，方便单独前来的顾客用餐。
内装以现代日式为基调，运用木纹质地营造温暖的氛围。

午餐时段为11:00〜15:00，晚餐营业时间为17:00〜21:00。
无论白天或晚上，用餐人潮众多，还有许多观光客特地前来。
尤其午餐时段常常大排长龙，建议事先上网订位。
店内的「鳗重」也可以外带，除了在店内用餐，也可以外带回饭店或搭车时享用。

餐点金额依鳗鱼等级和份量而有不同的价位，可视自己的预算来点餐。
每人平均预算约在2,600日元左右。
付款方式除了现金，亦可使用电子钱包、QR Code付款的PayPay、Kakao Pay和Alipay。
该店不可用信用卡，来店用餐前请先备妥现金或使用电子支付。

从福冈机场搭乘福冈市地下铁机场线，约11分钟抵达「天神」站。
在「天神」站下车后，穿过「天神地下街」转乘福冈市地下铁七隈线，从「天神南」站搭乘一站即达最近的「渡边通」站。
离JR或福冈市地下铁七隈线「博多」站也很近，约5分钟可达。

从福冈市地下铁七隈线「渡边通」站出站后，步行约3分钟抵达目的地。
「渡边通」站2号出口出站后左转，沿着大马路直行。
走到「福冈蒙特利酒店」所在的大楼右转后继续直行，就会看到「福冈蒙特埃马纳酒店」。
经过酒店后「福冈蒙特埃马纳酒店」就位于你的右侧。

鳗鱼的品质是该店追求的重点。
「鳗之成濑」特别严选口味、价格和安全三项皆符合理想标准的鳗鱼。
依照各种等级选用不同品种的鳗鱼，「特级」采用爱知县西尾市养殖的日本产鳗鱼，「高级」和「普通」等级则使用国外精选养殖场饲育的「日本鳗鱼」。
只选择使用优良水质，并具备精确控温环境的养殖场，确保提供无腥味且油脂丰厚的肥美鳗鱼。从养殖场到加工厂皆经过严格管理，并通过ISO9001及ISO22000食品安全管理认证。

「鳗鱼」常跟高级食材画上等号，而「鳗之成濑 福冈渡边通店」则主打以亲民的价格就能享用美味鳗鱼。
「鳗重」依鳗鱼的等级和份量而有不同价格。
鳗鱼的特有「普通」「高级」「特级」三种，份量则有「梅」「竹」「松」可选。
最便宜的等级「普通」搭配「梅（½尾鳗鱼）」为1,600日元。
最贵的等级「特级」搭配「松（1整尾鳗鱼）」为4,400日元，相较于老字号鳗鱼餐厅，算是相当经济实惠。
可依预算来选择鳗重的份量与金额，无论是想轻松品尝，或想大快朵颐，都能满足需求。
等级、份量的组合及价位详列如下。

「鳗之成濑 福冈渡边通店」出餐速度快速。
快速上菜的秘密来自该店独家的蒸烤系统。
采用独家蒸烤系统，不需要传统职人长时间的烧烤工序，工作人员也能稳定制作出高品质的蒲烧鳗鱼。
也因为如此，才能让顾客体验「道地鳗鱼马上吃」的全新感受。
从点餐到上桌最快仅需5分钟，大大缩短了等待时间。
对于时间有限的观光客或商务人士而言，可说是极具吸引力的优势。

想尽情大啖美味鳗鱼的话，推荐点选附上一整尾高品质鳗鱼的「上松」。
三种鳗鱼等级中，以平实的价格就能尝到高品质鳗鱼的「上」，也是日本人最爱的选择。
「上松」的鳗重使用严选养殖场饲育的「日本鳗鱼」，打开盖子就会看到一整尾烤得焦香四溢的蒲烧鳗。
鳗鱼使用的甜酱汁用酱油、味醂等调味料调制而成，散发着浓郁甜美的香气，让人食欲大开。

鳗鱼肉质厚实肥美，份量十足。
「鳗之成濑」的鳗鱼是先蒸后烤的「关东风」蒲烧。
将鳗鱼表面烤得焦香上色，酥脆的口感让人难以抗拒。
内层蓬松柔软，尝一口，油脂的鲜美滋味在口中蔓延。
肉质软嫩易食，同时带有适度的弹性，口感绝佳！ 大口享用时，酱汁的甜味与鳗鱼的鲜美完美融合，堪称是极致奢华的享受。
沾满甜酱汁的米饭也是一绝，「鳗之成濑 福冈渡边通店」使用福冈县品牌米「打造元气（元気つくし）」。
粒粒分明、光泽饱满的米饭，不仅刚煮好时温热好吃，放凉后依然美味。无论搭配鳗鱼享用，或是单独品尝都美味无比，吃到最后一粒都让人赞不绝口。
「鳗之成濑 福冈渡边通店」独家的「鳗重」一定要来亲自尝尝。

「試吃品評鰻魚飯」一次就能嚐到三種等級鰻魚的風味與口感差異，是第一次來店顧客必嚐的好選擇。
「试吃品评鳗鱼饭（食べ比べ重）」也就是鳗鱼饭的试吃比较，特点是尝得到各种等级鳗鱼的特别套餐。
套餐含有「普通（并）」「高级（上）」「特级（特上）」的鳗鱼各¼尾，三种等级的鳗鱼总重等同「竹」（¾尾）。
「普通」使用脂肪含量较少的鳗鱼，风味清爽。富含鳗鱼浓郁的鲜香却不带腥味，清爽好入口。
「高级」的鳗鱼带有鲜美的油脂，吃得到浓郁的鳗鱼风味。肉质厚实却柔软顺口，每吃一口都能明显尝到油脂的鲜甜。
「特级」使用日本养殖的鳗鱼，入口即化的柔嫩质地与高雅的鲜味，口感丰富饱满。鳗鱼在口中如棉花糖化开，带来绝妙的味蕾体验。油脂含量丰富却不腻口，打造出绝妙平衡的风味。
不仅鱼肉蓬松柔软，连带有焦痕的鱼皮也处理得极为软嫩。每咀嚼一口，鳗鱼的鲜美滋味便在口中扩散。
「试吃品评鳗鱼饭」一次就能尝到三种等级鳗鱼的风味与口感差异，是第一次来店顾客必尝的好选择。

「特制高汤组合（特制だしセット）」是将「鳗重」做成茶泡饭的配料组合，多数日本人都会加点，是收尾的经典吃法。
组合中包含「特制高汤」、海苔、饭碗和汤匙。
要享用鳗鱼茶泡饭的话，记得保留一些鳗重，可别一口气吃完哦。
剩下的鳗鱼和白饭泡在高汤里，变化成清新爽口的风味。
有别于香气浓郁的「鳗重」，享受鳗鱼新吃法吧。