炸猪排 酱汁猪排丼 KIRAKU

「酱汁猪排丼」是位于中央阿尔卑斯山麓的驹根市的在地美食。该料理自昭和时代初期起就在市内的餐饮店供应，非常受在地人喜爱。有别于一般的猪排蛋盖饭，「酱汁猪排丼」最大的特色是将炸猪排裹上各店家独门秘制酱汁，再铺在高丽菜丝上。看起来简朴无华，但热腾腾的炸猪排搭配高丽菜的清脆口感，加上甜咸酱汁交织出的绝妙滋味，让人一试成主顾。

「炸猪排酱汁猪排丼KIRAKU」提供酱汁猪排丼源起的昭和3年（1928）开始，长年来提供以自制酱汁闻名的酱汁猪排丼。初代「KIRAKU」店主研发的好味道，现在由第三代店主传承。严选优质猪肉和在地越光米，加上传承两代的秘传自制酱汁造就的美味，不仅在地人喜爱，也吸引信州驹根高原的观光客和摩托车骑士等众多粉丝前来。