御好烧 Ishin

1990年，在福冈县北九州市小仓北区开业的御好烧店。

位在北九州市小仓的御好烧餐厅「Ishin（いしん）」。店家提供的御好烧厚实饱满，外层酥脆，内层湿润，口感相当独特。添加小仓在地铭酒的面糊陈放一晚后，呈现出湿润Q弹的口感，吃一口就爱上。菜单多达30多种，有海鲜、肉类，还有纳豆、秋葵及大量芝士等多种配料，一定能找到自己最爱的口味。

说到小仓还少不了知名美食「炒乌冬面」。选用偏粗的面条，Q弹的口感让人却罢不能。经典做法是加入高丽菜、红萝卜、猪肉一起拌炒，最后淋上酱汁。该店还有加入干贝和鱿鱼的特制豪华炒乌冬面，和博多明太子奶油炒乌冬面等。
还有适合配酒享用的铁板烧单点料理。平日提供超值的午间套餐，可以享用小份御好烧和炒乌冬面组成的套餐。