北阿爾卑斯山脈富饒的大自然所孕育出的美食寶庫【大町 合作企劃Vol.3】
如果遊玩訪日旅行的人氣旅遊地長野縣，大町是一處很推薦的觀光地。這裡擁有高瀬渓谷和仁科三湖清澈澄靜的流水，和四季腳步帶來的幻想般的美景，以及高達20公尺的雪之牆壁的「雪之大谷」，魄力滿點不可錯過。除此之外，還有黑部水庫、松本城、善光寺等聞名世界的名景點。不過，大町市的迷人之處，可不只有如此。本媒體此次為打算造訪大町的海外遊客分3次，以連載的形式加上影片，為您介紹大町市的魅力。
第3回，為您介紹在大町可以品嘗到的絕品美食。
▼以下是能了解大町美食的短片！如果讀取的時間比較久，請先閱讀下面的記事！
▼蕎麥麵
包括大町在內的信州地區，被譽「蕎麥之都」，是名聲響亮的蕎麥產地。信州地區內的大町，其氣溫和風土特別適合栽培蕎麥。影片中介紹的「麻之館」，是100%使用大町生產的蕎麥粉。現桿蕎麥麵氣味清香，可品嘗到蕎麥麵天然的甘甜與Q彈口感。
【麻之館】
地址:長野縣大町市美麻14004
營業時間:11:00-17:00
公休日:星期四
▼拉麵
在豬肉料理的專門店「豚のさんぽ（Sanpo）」可以吃到特製拉麵「大町肉二郎」。肉和蔬菜堆積如山令人看了傻眼的拉麵，如果您飯量很大的話要不要來挑戰一下呢。
【豚のさんぽ大町駅前店】
地址:長野縣大町市大町3168-8
營業時間:11:30-14:00、18:00-23:00
公休日:不定期休息
▼咖哩
名物「黑部水庫咖哩」更是來到大町非吃不可的極品美食！黑部水庫咖哩，是將飯盛盛拱形好像水庫的堤壩一樣，而水庫積存的水就是咖哩。在大町，許多店都提供著這種外形講究的黑部水庫咖哩。
▼日本酒
大町的日本酒也很美味。使用古來的清澈泉水，以及生長在優質土壤中的稻米為原料，堅持手工傳統製法釀造出的迷人美酒。在大町有3間歷史悠久的釀酒廠，分別是薄井商店、市野屋商店、北安釀造，各有其風格取向，釀造獨具特色的日本酒。
此次訪問的是北安釀造，拘泥於手工傳統製法製酒。因為是小地窖所以才能使得傳統的技術代代相傳。製作的酒是略帶甘甜。精心製作的酒水散髮著特別豐富的香味，味道自是不用說。
【Hokuan Jozo】
地址:長野縣大町市大町2340-1
營業時間:8:00-17:00
公休日:星期六・星期日・國定假日
▼葡萄酒
仁科葡萄酒，使用的是歷經信州嚴寒考驗，又吸收夏季陽光精華的大町產葡萄，釀成的葡萄酒亦是本地名產。這種環境優勢才能釀造出好的葡萄酒。風味清新、清爽怡人。
北阿爾卑斯山脈富饒的大自然，四季分明的氣候所所孕育出的各種美食，相信您一定會為之感動喔。