去山梨縣富士吉田市品嘗好吃的B級美食吉田烏龍麵！
吉田烏龍麵是被選為日本農林水產省鄉土料理百選之一的B級美食，從新宿搭乘電車約2小時便能抵達這個B級美食的發祥地：山梨縣富士吉田市。本篇為大家介紹吉田烏龍麵的吃法和好吃的店家。
有關富士吉田市
富士吉田市主要觀光景點：
天氣雖然不是晴空萬里，不過沒有云霧，可以很清晰地看到恬靜的山中湖和雄偉的富士山！
山中湖的湖畔設有步行人專門的路線，有外國遊客在這裡環繞山中湖漫步。
享用吉田烏龍麵
一路欣賞沿途風景，不知不覺就到了富士吉田的「道之驛」。這裡除了可以購買山梨縣的各種土特產以外，還可以享用到相當道地的吉田烏龍麵！
入店的時候是還不到11點，因為不是午餐時間所以人比較少，店內分為榻榻米和一般餐桌，食客可以隨意選擇。
在自動販賣機上選好想吃的種類，雖然是日文不過有烏龍麵的照片可供參考。
我們點了「咖哩烏龍麵 拌飯套餐」（750日圓）和「馬肉烏龍麵」（450日圓）。
吉田烏龍麵特色
吉田烏龍麵的最大特色是使用富士山泉水製成的麵條，口感扎實、彈性十足。
越嚼越能品嘗到麵條本身的滋味。
配料有燙高麗菜以及香辣的馬肉，湯頭則是以味噌醬油口味作為基底。
在富士吉田，有許多像這樣的店家，只有花500日圓即可吃到美味的烏龍麵。
特別是馬肉烏龍麵相當推薦喔！
下方照片是店內提供的免費配料和佐料，大多數店家都會提供油炸碎渣，以及名為「すりだね（su-ri-da-ne）」的藥味調味料。すりだね以辣椒作為主要原料，混合山椒、芝麻粉、辣油等製成。
富士山泉水喝到飽！
一般店家都會備有自動飲水機，可以選擇熱水冷水，熱茶或是冷茶。特別值得一提的是，富士吉田的飲用水多來自富士泉水，這樣的天然純淨水在這裡可以免費喝個痛快喔！
小知識：吉田烏龍麵起源
1930年代，富士吉田因盛產絹織物而繁榮。
為了讓操作織物機的女性不需花費時間準備午餐，同時也為了不讓女性製造織物的手變得粗糙，有了男性為女性做飯的習慣。
當地的男性因為也要工作於是大家都有了做烏龍麵的習慣，後來愛吃烏龍麵和烏龍麵的店家越來越多，逐漸開始研究怎樣才能做出好吃的烏龍麵。這就是富士吉田烏龍麵的由來。
吉田烏龍麵條硬度偏高，若點冷湯烏龍麵會感覺麵條更硬，建議初次嘗試的人選擇溫熱的湯麵為佳。幾乎所有店家在麵條賣完後便會休業，因此只提供午餐，一般只營業到下午2點。
另外，有許多店家直接將住家改建為烏龍麵店，沒有明顯的大招牌，無法從外觀辨別的烏龍麵店不在少數，因此造訪時，請留意觀察店外布簾來尋找店家吧！
富士吉田的烏龍麵名店
下面為大家介紹幾家當地有名的烏龍麵餐廳！
富士吉田 道之驛（本次造訪的店家）
- 地址
- 山梨縣富士吉田市新屋1936-6
- 電話
- 0555-21-1033
- 營業時間
- 10:00-17:00（7、8、9月營業至18點）
- 公休日
- 無休
三浦烏龍麵
- 日文名稱
- みうらうどん
- 地址
- 山梨縣富士吉田市下吉田1-22-5
- 電話
- 0555-24-1141
- 營業時間
- 10:00-14:00
- 公休日
- 星期三（國定假日則不休息）
キッチン喰らう
- 地址
- 山梨縣富士吉田市下吉田5-21-5
- 電話
- 080-9271-8444
- 營業時間
- 11:00-14:00 / 18:00-23:00（晚上為居酒屋）
- 公休日
- 星期ニ（國定假日則不休息）
下面是一個專門介紹山梨縣內吉田烏龍麵餐廳的網站。
這是由當地高校生製作的唷！雖然是日文不過相當詳細！
以上為大家介紹了我的故鄉富士吉田市的B級美食吉田烏龍麵，請一定來吃吃看吧！
