可愛又好吃的日本人氣鯛魚燒專賣店【博多ひいらぎ】。

更新 : 2021年04月06日

作者 : Malimo

本篇為大家介紹的是位於福岡的人氣鯛魚燒專賣店「博多ひいらぎ（hi-i-ra-gi）」。
鯛魚燒是一種使用形狀像鯛魚的烤盤，用麵粉砂糖與小蘇打等原料做成的形狀像鯛魚一樣的夾餡和菓子。內餡一般使用甘味紅豆泥。

店鋪透著一種質樸高雅的氣氛。好奇心的促使下忍不住探頭窺探店裡出售的物品，原來店裡只出售鯛魚燒這一種和菓子，而且是take out。

真的是好幸運，來到店內正巧趕上剛出爐的鯛魚燒，於是立刻就買了兩個。聽說如果時間不湊巧，可能會等上1個小時呢。

如此高級的鯛魚燒1個只要140日圓。在咬下的瞬間立刻就感覺到和一般的鯛魚燒口感不同，酥脆的外皮香氣奪人。據說這種鯛魚燒的燒烤時間需要30分鐘以上。

剛烤出來的熱呼呼的鯛魚燒是最美味的，建議儘早享用！不然，水分會隨著時間被吸收，也就品味不到這種外皮酥脆，內部鬆軟的口感了。
不過即使是經過了一段時間也不要緊，據店家介紹，如果想品嘗那種酥脆的食感只要用鬆餅機稍微烤一下就可以啦。

內餡使用100%北海道產紅豆，是由店家親手製作。每天早晨，店內就會瀰漫著一種清新甘甜的煮紅豆的香味。內餡量有夠足，吃起來有很紮實的感覺，140日圓的價格真的是物有所值！

店家為了每位造訪的客人都能品嘗到傾心製作的鯛魚燒，限定一位客人最大只許購買15個。

【博多ひいらぎ（hiiragi）】

作者

出身於長崎縣

主要在福岡・長崎等地闖蕩，到處品嘗著名店家的料理，若有在意的店家定會造訪。