在兵庫縣「杉本食堂」品嘗便宜又過癮的大眾美食內臟丼

作者 : takoyakikun
最終更新

「杉本食堂」位在尼崎工業區一角的住宅街道、從祖上開始已經持續經營了60年以上,在地人親切地稱之為「尼崎最南端的餐廳」。
這家店使用豬牛內臟烹製的大眾美食名氣超夯,經常在電視美食節目和雜誌中登場亮相。

餐廳外觀

餐廳在一個不太顯眼的地方,去之前如果不做足功課,可能會找得很辛苦。笑

「杉本食堂」周邊
「杉本食堂」周邊
杉本食堂的外觀
杉本食堂的外觀

餐廳入口處掛著正在「禁菸」的招牌。像我這種不抽菸的客人一定會喜出望外。

現在是「禁菸」時間
現在是「禁菸」時間

店內的樣子

店內的氛圍很接地氣,非常像過去的大眾餐廳。

店內
店內

有各種菜單

菜單的種類豐富多樣。

餐廳以內臟料理為主,之外還有許多大眾餐廳常有的菜餚,比如烏龍麵、咖哩飯和炒麵。

人氣最夯的好像是「元祖內臟爆炒烏龍麵」。

也有冬季限定的火鍋套餐。

剛一坐下來,店員就送來了潔白濕潤的小毛巾和冰水。

牛內臟丼 690日圓

我毫不猶豫地點了視覺超上相的「牛內臟丼」!看上去就相當好吃!
料理中使用的內臟是日本國產的shima腸(牛大腸)。

丼碗裡放著滿滿的牛大腸。 柔嫩多汁,Q弹的大腸脂肪越嚼越有滋味。大腸下面鋪著一層高麗菜,清脆爽口的高麗菜與脂肪濃郁鮮甜的大腸十分相搭。

醬油基底的自家製醬汁與韓國辣椒和大蒜混合在一起,味道十分鮮香濃郁。
實在是太好吃了,獨特的香味讓人一口接著一口,停不下來。

優質鮮甜的大腸脂肪,就算吃多也不會感到油膩,只會越嚼越能吃出肉的香味。

丼飯上還放著一顆黃亮亮的生雞蛋。

用筷子把生雞蛋弄破。

把滑嫩的蛋汁和丼飯攪拌在一起吃,實在是太美味了!

韓國辣醬
韓國辣醬

據說使用的韓國辣醬也是店家自己製作的。
有點甜味的韓國辣醬,與市面上的味道完全不同。

我還發現餐桌上擺有特製的炸大蒜。
用炸大蒜、七味粉和韓國辣醬來調味,一碗丼飯能吃到幾種不同的味道。

特製的炸大蒜
特製的炸大蒜

依據自己的喜好一邊變換口味一邊慢慢品嘗,吃得太過癮了!

動物內臟含有豐富的膠原蛋白,說不定吃了後會使皮膚變得光滑細膩!?
如果來到日本,也請來試試日本的大眾美食吧!

杉本食堂 基本情報

日文名稱
杉本食堂
地址
兵庫縣尼崎市丸島町26
交通
從「洲先站」步行10分鐘
電話
06-6416-3149
營業時間
11:00-14:00,17:30-20:00
公休日
星期日·國定假日
信用卡
無法使用