食文化 居酒屋 深植日本人生活的交流場所與文化空間。 查看詳細 延伸閱讀 【居酒屋完整指南】深植日本人生活的交流場所！居酒屋體驗方式&需知禮儀一篇搞懂～ 對日本人而言，「居酒屋」是深植於生活之中，深受喜愛的休息場所。除了能夠享用美酒與料理，獨特的居酒屋氛圍，更是讓人能夠跨越世代・立場加深彼此關係的特別場所。本篇以計畫前往日本旅遊的外國旅人為對象，介紹居酒屋特有的機制與文化、店內的禮儀和規則等資訊。只要看完本文所介紹的內容，相信大家必能享受到過去在影片中所見的居酒屋樂趣。
【居酒屋完整指南】深植日本人生活的交流場所！居酒屋體驗方式&需知禮儀一篇搞懂～ 對日本人而言，「居酒屋」是深植於生活之中，深受喜愛的休息場所。除了能夠享用美酒與料理，獨特的居酒屋氛圍，更是讓人能夠跨越世代・立場加深彼此關係的特別場所。本篇以計畫前往日本旅遊的外國旅人為對象，介紹居酒屋特有的機制與文化、店內的禮儀和規則等資訊。只要看完本文所介紹的內容，相信大家必能享受到過去在影片中所見的居酒屋樂趣。
食文化 惠方卷 在「節分」這一天，為祈求一年中幸運而吃的粗卷壽司。 查看詳細 延伸閱讀 【惠方卷完整指南】惠方卷的特徵、意頭&吃法一篇搞定 作為祈求一年好運的吉祥物，「惠方卷」近年來已成為日本的新習俗深植人心。據說「惠方卷」已悄然傳遍日本各地，但其歷史及得以流行的緣由卻仍充滿謎團。本篇為大家介紹「惠方卷」的概要、食用時的規則、起源以及流行的契機等相關資訊。
【惠方卷完整指南】惠方卷的特徵、意頭&吃法一篇搞定 作為祈求一年好運的吉祥物，「惠方卷」近年來已成為日本的新習俗深植人心。據說「惠方卷」已悄然傳遍日本各地，但其歷史及得以流行的緣由卻仍充滿謎團。本篇為大家介紹「惠方卷」的概要、食用時的規則、起源以及流行的契機等相關資訊。
食文化 懷石料理 充滿和食精髓的日本傳統料理。 查看詳細 延伸閱讀 【懷石料理完整指南】料理構成、上菜順序和用餐禮儀一篇掌握！ 「懷石料理」起源於茶道，最初是為了款待客人而設計的精緻膳食。通常由多道小菜組成，每道菜都有其獨特的風味和擺盤藝術，旨在展示季節性食材的美味與藝術性。本篇為大家詳細說明什麼是懷石料理，與其他日本傳統料理的不同之處，以及上菜順序和用餐時應注意的禮儀。
【懷石料理完整指南】料理構成、上菜順序和用餐禮儀一篇掌握！ 「懷石料理」起源於茶道，最初是為了款待客人而設計的精緻膳食。通常由多道小菜組成，每道菜都有其獨特的風味和擺盤藝術，旨在展示季節性食材的美味與藝術性。本篇為大家詳細說明什麼是懷石料理，與其他日本傳統料理的不同之處，以及上菜順序和用餐時應注意的禮儀。
食文化 天婦羅 感受各種配料的香氣・鮮味與麵衣口感的日本料理。 查看詳細 延伸閱讀 【天婦羅完整指南】天婦羅的特徵、吃法用餐禮儀一篇搞定 被譽為和食代表的「天婦羅」，如今不僅在日本國內，在海外亦備受歡迎，是訪日觀光客最想品嚐的料理之一。 本篇從天婦羅的語源與歷史開始，為大家具體說明天婦羅是什麼樣的料理，並介紹天婦羅的製作方法及用餐時的禮儀。
【天婦羅完整指南】天婦羅的特徵、吃法用餐禮儀一篇搞定 被譽為和食代表的「天婦羅」，如今不僅在日本國內，在海外亦備受歡迎，是訪日觀光客最想品嚐的料理之一。 本篇從天婦羅的語源與歷史開始，為大家具體說明天婦羅是什麼樣的料理，並介紹天婦羅的製作方法及用餐時的禮儀。
食文化 烏龍麵 男女老少都愛！日本國民靈魂料理。 查看詳細 延伸閱讀 【烏龍麵完整指南】基礎知識&招牌烏龍麵&在地必吃烏龍麵一篇掌握！ 飽足感十足、吃起來又不拘束的烏龍麵，是深受日本國民喜愛的靈魂料理。本篇為大家從烏龍麵的概要・歷史開始談起，並介紹日本常見的招牌烏龍麵口味，到全國各地風格獨特的各種在地烏龍麵。
【烏龍麵完整指南】基礎知識&招牌烏龍麵&在地必吃烏龍麵一篇掌握！ 飽足感十足、吃起來又不拘束的烏龍麵，是深受日本國民喜愛的靈魂料理。本篇為大家從烏龍麵的概要・歷史開始談起，並介紹日本常見的招牌烏龍麵口味，到全國各地風格獨特的各種在地烏龍麵。
食文化 廚師發辦（OMAKASE） 交由廚師決定提供料理內容及上菜順序的餐飲店點餐方式。 查看詳細 延伸閱讀 【廚師發辦（OMAKASE）完整指南】一篇讀懂發源於日本的點餐文化之魅力 所謂的「廚師發辦」（OMAKASE），又稱無菜單料理，是指餐點的選擇並非由顧客自菜單中挑選，而是交由廚師決定的餐飲店點餐方式。本篇將針對廚師發辦的字面含意、點餐方式的起源與普及的背景進行說明。同時也將介紹透過廚師發辦這種點餐方式可以獲得的體驗和其具體的魅力。
【廚師發辦（OMAKASE）完整指南】一篇讀懂發源於日本的點餐文化之魅力 所謂的「廚師發辦」（OMAKASE），又稱無菜單料理，是指餐點的選擇並非由顧客自菜單中挑選，而是交由廚師決定的餐飲店點餐方式。本篇將針對廚師發辦的字面含意、點餐方式的起源與普及的背景進行說明。同時也將介紹透過廚師發辦這種點餐方式可以獲得的體驗和其具體的魅力。
食文化 包丁 支撐和食文化，以卓越品質吸引世界目光的日本廚具。 查看詳細 延伸閱讀 【包丁完整指南】支撐著日本和食文化，以其卓越品質受到世界矚目的日式菜刀 日本的包丁支撐著日本的和食文化，以其卓越品質受到世界矚目。本篇將從歷史的角度回顧日本與包丁的關係，並以起源・材質・用途的變遷為主軸，說明包丁的名稱由來與種類。也會介紹日本品牌的包丁，亦可作為有興趣購入的讀者參考之用。
【包丁完整指南】支撐著日本和食文化，以其卓越品質受到世界矚目的日式菜刀 日本的包丁支撐著日本的和食文化，以其卓越品質受到世界矚目。本篇將從歷史的角度回顧日本與包丁的關係，並以起源・材質・用途的變遷為主軸，說明包丁的名稱由來與種類。也會介紹日本品牌的包丁，亦可作為有興趣購入的讀者參考之用。
食文化 壽司 不僅在日本國內，在世界各地都很受歡迎的日本料理代表之一。 查看詳細 延伸閱讀 【日本壽司完整指南】壽司基礎知識&吃法&餐桌禮儀一篇掌握！ 壽司可說是日本美食的代名詞，近年以「SUSHI」之名廣受認知，是在全世界都享有高人氣的一道料理。 相信大家在海外都接觸過各種依各國風土民情而在地化的壽司，但應該也有很多人想要品嚐看看道地的日本壽司吧？本篇將用淺顯易懂的方式介紹壽司的歷史與種類、品嚐壽司的方法與餐桌禮儀。
【日本壽司完整指南】壽司基礎知識&吃法&餐桌禮儀一篇掌握！ 壽司可說是日本美食的代名詞，近年以「SUSHI」之名廣受認知，是在全世界都享有高人氣的一道料理。 相信大家在海外都接觸過各種依各國風土民情而在地化的壽司，但應該也有很多人想要品嚐看看道地的日本壽司吧？本篇將用淺顯易懂的方式介紹壽司的歷史與種類、品嚐壽司的方法與餐桌禮儀。
