包丁 支撐和食文化,以卓越品質吸引世界目光的日本廚具。 食文化 2024年07月24日 【包丁完整指南】支撐著日本和食文化,以其卓越品質受到世界矚目的日式菜刀 日本的包丁支撐著日本的和食文化,以其卓越品質受到世界矚目。本篇將從歷史的角度回顧日本與包丁的關係,並以起源・材質・用途的變遷為主軸,說明包丁的名稱由來與種類。也會介紹日本品牌的包丁,亦可作為有興趣購入的讀者參考之用。 查看詳細
壽司 不僅在日本國內,在世界各地都很受歡迎的日本料理代表之一。 食文化 2024年07月02日 【日本壽司完整指南】壽司基礎知識&吃法&餐桌禮儀一篇掌握! 壽司可說是日本美食的代名詞,近年以「SUSHI」之名廣受認知,是在全世界都享有高人氣的一道料理。 相信大家在海外都接觸過各種依各國風土民情而在地化的壽司,但應該也有很多人想要品嚐看看道地的日本壽司吧?本篇將用淺顯易懂的方式介紹壽司的歷史與種類、品嚐壽司的方法與餐桌禮儀。 查看詳細