
TAMAHIDE ICHINO
創業260餘年,親子丼創始品牌「TAMAHIDE」的姊妹店,人氣爆表的排隊餐廳
小松庵總本家是一家蕎麥麵專賣店,提供蕎麥職人用純蕎麥粉製成的十成蕎麥麵。位在東京晴空街道7樓的店內氣氛優雅、沉靜,擁有濃郁的日式情調。
餐廳從日本各地購進優質蕎麥穀物,以蕎麥果實的原始狀態研磨蕎麥粉,並由蕎麥職人手工製作麵條。精心製造的蕎麥麵擁有十足的蕎麥香氣,彈齒的口感令人滿足。麵粉全部使用蕎麥的十成蕎麥在日本都較少見。
包括製作蕎麥麵醬汁的鰹魚等,店內使用的每一樣食材,都由職人親赴產地精心挑選。
餐廳內還提供使用肉類和鮮魚類的套餐,並有與日本清酒相當搭的單品小菜。
蕎麥麵 + 天婦羅
蕎麥麵 + 牛排箱
蕎麥麵 + 朴葉燒
餐廳外觀
蕎麥麵職人
餐廳內觀
餐廳內觀
餐廳內觀
食物吃起來很普通沒有特別,整個用餐環境倒是還不錯。
蕎麥麵很Q彈,也有素食者的料理,很不錯的餐廳
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創業260餘年,親子丼創始品牌「TAMAHIDE」的姊妹店,人氣爆表的排隊餐廳
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