Kagimotoya 中輕井澤總店

明治3年（1870）開業的老字號蕎麥麵店「Kagimotoya（かぎもとや）」，每逢夏季經常一開門就排起長長人龍，時相當受歡迎的在地名店。使用中輕井澤清澈的水源和嚴選蕎麥粉手工製作的蕎麥麵，以濃郁香氣和紮實的口感，長年來廣受好評。

「白樺套餐」是觀光客和在地人都喜歡的熱門餐點。套餐包含蕎麥冷麵，還有口感柔和、配料豐富的建長湯、酥脆的天婦羅和山菜，份量十足。另外還有包含蕎麥冷麵、天婦羅、建長湯組成「紅葉套餐」，和單點的「山藥泥蕎麥冷麵」等豐富餐點。所有餐點皆附有蕎麥湯，吃到最後一口都能細細品嚐蕎麥的美味。

在店舖一隅，還可以看到店主現場製作蕎麥麵的實況，可以近距離參觀職人專業的製麵技術。