手打蕎麥麵Katsura

位於栃木縣日光市中禪寺湖畔的人氣手打蕎麥麵店「Katsura（かつら）」。該店不僅以美味蕎麥麵聞名，從店內大片玻璃窗和露台都能一望中禪寺湖的絕佳地段，也是熱門的理由之一。旅客可在壯闊的中禪寺湖景中，品嚐蕎麥麵的美味。

蕎麥麵使用日光的軟水製作，師傅會依當天的濕度調整水量和力道。師傅以紮實的經驗製作的蕎麥麵，口感順滑有彈性，搭配充滿鰹魚香氣的蕎麥麵沾醬風味絕佳。招牌的「蕎麥麵套餐」包含蕎麥冷麵、蕎麥羹湯和醬煮豆皮。蕎麥麵點餐後才開始現打現煮，吃得到現做的好味道。

其他還有「天婦羅定食」和「鹽燒虹鱒定食」等，可以搭配蕎麥麵一起享用。紅葉時期湧入許多賞紅葉遊客，建議多預留一些時間，提早前來為佳。