邊銀食堂「石垣島辣油」

「石垣島辣油」選用沐浴在石垣島陽光下的島唐辛子、薑黃、島胡椒、鹽、黑糖等嚴選食材，是邊銀食堂老闆夫婦傾注熱情造就的產品。不使用添加物，堅持自然風味，將食材原始的美味濃縮在辣味中。

最大的特色，是將瓶內沈澱的食材搖勻後一起食用。入口瞬間，大蒜香氣和島唐辛子的辣味在口中四溢。除了淋在飯上之飯，在雞蛋拌飯上淋上幾滴，辛香嗆辣讓口感更有層次。是一款搭配生魚片、熱炒、湯類等都好用的萬能調味料。

2000年，被譽為「可以吃的辣油」的元祖，在日本擁有超高人氣。這份美味在口耳相傳之下，讓兩夫妻在石垣島的生活和「可以吃的辣油」誕生的故事出版成書，甚至拍成電影。現在儼然成為石垣島代表性特產，廣受眾人喜愛。