特地朝聖了這間位於廣島車站樓內、擁有超過半世紀歷史的超級傳奇名店--「小麗廣島燒（麗ちゃん）」！一走到店門口，看到那條永遠都在排隊的超長人潮，就知道這間絕對是當地人跟觀光客心目中的神級美食。
一坐到鐵板吧檯的座位區，看著師傅們在熱騰騰的大鐵板前展現俐落身手，將麵條、高麗菜、豬肉片和靈魂醬汁層層堆疊、煎得滋滋作響，光是看製作過程就已經是一種視覺享受。當熱騰騰、份量十足的廣島燒端上桌時，撲鼻而來的醬香真的讓人食指大動。
一口咬下去，底層煎得微微酥脆的炒麵、甘甜軟爛的高麗菜，搭配靈魂醬汁與美乃滋，層次感真的超級豐富！跟關西風廣島燒最大的不同，就是它紮實的份量與豐富的食材交織出的絕妙口感，每一口都吃得到濃濃的在地道地風味。雖然排隊需要花點時間，但實際吃完的滿足感絕對破表。非常推薦大家到廣島時，一定要把「小麗廣島燒」排進美食清單裡，親自品嚐這道廣島靈魂美食的無敵魅力！
