紅蘭亭 下通本店
「紅蘭亭 下通本店」位於熊本市中心代表性商店街下通,是創業於1934年的老字號中華料理店。不僅深受當地居民喜愛,也廣受觀光客歡迎,尤其必吃熊本名物「太平燕」。以雞骨與豚骨熬製的白濁湯頭,加入綠豆100%的冬粉,以及多種海鮮和大量蔬菜。滋味看似簡單卻層次深厚,是一道吃過一次便令人難忘的佳餚。
來到熊本,不能錯過在地代表美食「太平燕」,而紅蘭亭正是品嚐這道料理的人氣老店。走進店內,古樸的空間搭配紅燈籠與中華風裝飾,瀰漫著濃厚的懷舊氣息,別有一番風味。紅蘭亭的太平燕以滑順的春雨取代一般麵條,加入蝦子、肉片、蔬菜與蛋等配料,湯頭鮮美清爽,入口溫潤又不會過於油膩。春雨充分吸收湯汁,吃起來特別有味道,對於有些吃不慣日式料理的長輩來說也是很好的選擇。
































