熊本市電 | 王小鈞的評論

黑川溫泉

黑川溫泉是位於流經阿蘇山北側山谷間的田之原川兩岸。以「整個黑川溫泉就是一個大溫泉旅館」的概念，利用山村的地理位置，把一間間旅館作為「獨立客房」般，將通往旅館之間的街巷作為「遊廊」，營造出黑川溫泉鄉獨特的氛圍。

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黑川溫泉真的很有日本溫泉小鎮的味道！
整個溫泉鄉沿著田之原川散落在山谷之間，一間間溫泉旅館被山林包圍，街道不大，卻很有特色，走在其中就有種遠離城市、來到山裡度假的感覺。
這裡最特別的玩法就是「入湯手形」，時間夠的話很推薦買一個，一次可以選擇 3 間不同的溫泉旅館泡湯，不用住宿也能體驗各家的露天風呂，換不同地方泡真的很有趣！
每間溫泉都有自己的特色，有些藏在樹林裡、有些就在溪谷旁，邊泡湯邊感受山林景色，整個氛圍非常舒服。
而且黑川溫泉還保留了傳統的男女混浴露天溫泉，對想體驗日本傳統溫泉文化的人來說，也算是一個很特別的體驗。

熊本拉麵 黑亭本店

昭和32年（1957），在熊本市二本木開業。守護著白濁的濃郁豚骨高湯，搭配帶焦香蒜油的傳統熊本拉麵，同時也不斷進化，提供獨一無二的好味道。招牌的湯底是大量使用脂肪含量較少的豬頭骨熬煮而成，才能打造出口感濃郁但後味清爽的豐富層次。

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• 拉麵

熊本最有名的拉麵之一，絕對不能錯過老字號的「黑亭拉麵」！黑亭最大的特色，就是**濃郁豚骨湯頭＋黑焦蒜油**，一端上桌就能聞到濃濃的蒜香，香氣真的很犯規。
這次點了招牌的**豚骨拉麵＋兩顆生蛋黃，生蛋黃拌進熱呼呼的湯裡，讓湯頭多了一份濃郁滑順的口感，喜歡蛋黃的真的很推薦！如果不敢吃生蛋黃，也可以改點糖心蛋〜另外還有叉燒加倍的版本，肉控也可以直接選下去，拉麵本身很好吃，湯頭濃郁卻不會讓人覺得膩，麵條Q彈、口感剛剛好，不會煮得過軟。尤其是上面的黑焦蒜油，真的就是整碗拉麵的靈魂！焦香十足的蒜味融入豚骨湯裡，香氣直接再升級，越吃越涮嘴。
除了拉麵之外，煎餃和炒飯也都不錯吃，如果人多的話可以一起點來分著吃。

紅蘭亭 下通本店

「紅蘭亭 下通本店」位於熊本市中心代表性商店街下通，是創業於1934年的老字號中華料理店。不僅深受當地居民喜愛，也廣受觀光客歡迎，尤其必吃熊本名物「太平燕」。以雞骨與豚骨熬製的白濁湯頭，加入綠豆100%的冬粉，以及多種海鮮和大量蔬菜。滋味看似簡單卻層次深厚，是一道吃過一次便令人難忘的佳餚。

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來到熊本，想吃點不一樣的在地美食，推薦可以來老字號中華料理店 **紅蘭亭**，品嚐熊本代表性的美食「太平燕（たいぴーえん）」，太平燕看起來很像冬粉什錦湯，裡面有蔬菜、海鮮等豐富配料，湯頭比原本想像中更有味道，並沒有google評論裡說的那麼清淡，吃起來清爽又有滋味，很適合旅途中來上一碗。