小紫拉麵 上通中央店

位於熊本縣的「小紫拉麵（KOMURASAKI）」，是談到熊本拉麵時不可不提的老字號拉麵店。自1954年創業以來，不僅深受當地居民喜愛，也吸引許多來自日本各地的拉麵愛好者，更被譽為熊本拉麵的始祖。店址鄰近熊本城，非常適合安排在觀光行程中順道用餐。

小紫拉麵最大的特色，莫過於豚骨湯頭的濃郁醇厚滋味。經過長時間熬煮的豚骨湯頭口感滑順濃郁，餘韻卻清爽順口，廣受好評。再加上香氣十足的蒜香，更令人食指大動。麵條採用容易吸附湯汁的直細麵，搭配叉燒、蔥花與木耳等配料，成就一碗賞心悅目的拉麵。

菜單選擇豐富，包括經典的「王樣拉麵」、份量十足的「特製叉燒麵」，以及獨特的「披薩拉麵」「納豆拉麵」等。也能加點配料，依照個人喜好自由搭配。