Nōka Sakaba Dohatten

Un izakaya muy apreciado tanto por los residentes locales como por los turistas, situado en una ubicación privilegiada a solo 1 minuto a pie de la estación Kashiharajingu-mae de Kintetsu. El nombre «Nōka Sakaba» se debe a que el primer propietario era agricultor a tiempo parcial y utilizaba las verduras y el arroz que él mismo cultivaba. El segundo propietario ha heredado fielmente esa filosofía y practica el consumo local ofreciendo platos elaborados con abundantes ingredientes de la zona. Además de la frescura y el buen sabor de los ingredientes, sus precios asequibles son probablemente otra de las razones de su popularidad.

El menú incluye una amplia variedad de platos que realzan las cualidades propias de cada ingrediente. Aunque resulta difícil elegir entre ellos, no hay forma de equivocarse si se pide la célebre especialidad de la casa, el Asuka-nabe. La cazuela de barro está repleta de ingredientes como pollo Yamato Nikudori de extraordinaria frescura y las apreciadas verduras locales del establecimiento. Su caldo cremoso y de intenso sabor permite disfrutar plenamente de todo el umami de los ingredientes.

La tempura de verduras frescas también es uno de los platos más populares. Se pueden pedir las opciones favoritas por separado o elegir uno de los económicos menús de varios platos que reúnen las especialidades del establecimiento. Según el presupuesto, el número de personas y la ocasión, vale la pena consultar con el segundo propietario para disfrutar al máximo de este famoso izakaya de Nara.