Kouro-an «Fune Monaka»

Kouro-an es un prestigioso establecimiento que sigue creando productos sumamente originales, aprovechando el sabor auténtico de los dulces tradicionales japoneses e incorporando detalles que evocan la diversión y la alegría propias de Yokohama.

Entre sus numerosos éxitos, como el famoso dorayaki de azúcar moreno que ofrece desde su fundación, en los últimos años destaca especialmente el «Fune Monaka».

Inspirado en los barcos de pasajeros atracados en el puerto de Yokohama, este dulce presenta unas obleas de monaka con forma de barco, diseñadas personalmente por el propietario, cuyo aspecto redondeado y compacto resulta encantador. En su interior lleva un mochi gyūhi de textura elástica y esponjosa y pasta fina de judías azuki de dulzor delicado, dando como resultado un sabor que encanta tanto a adultos como a niños.

Esta exquisitez obtuvo el máximo galardón en el Concurso de Repostería de la Prefectura de Kanagawa celebrado en 2024, consolidándose tanto de nombre como de hecho como un souvenir de Yokohama. Sin duda, será un obsequio muy apreciado por su marcado carácter local. Disfrute plenamente de la elegante armonía entre la pasta de judías azuki con trozos y las obleas de monaka.