Jukeihanten Honkan

Restaurante de cocina de Sichuan inaugurado en 1959. En 2018, con motivo del 60.º aniversario de su fundación, abrió en el lugar donde nació el negocio el Honkan, un edificio de siete plantas que funciona como establecimiento insignia y destaca por su imponente exterior, obra del diseñador de renombre internacional Alan Chan, y su interior de ambiente sereno. Las plantas 6 y 7 albergan el «Jukeihanten Yokohama Hinkan», con una amplia selección de salas privadas y salas especiales. En un espacio refinado que permite olvidarse del bullicio del barrio chino, se puede disfrutar de auténtica cocina de Sichuan elaborada con ingredientes cuidadosamente seleccionados.

Tanto al mediodía como por la noche se pueden pedir menús de varios platos y opciones a la carta. Entre semana también se ofrece un económico menú de almuerzo que incluye un plato principal semanal a elegir, arroz, sopa y postre. El mapo tofu, uno de los platos clásicos de la cocina de Sichuan, es, por supuesto, el plato más popular de Jukeihanten. El picor que provoca el característico hormigueo de la pimienta de Sichuan ofrece un sabor verdaderamente auténtico que resulta irresistible desde el primer bocado. También es exquisito el «Mapo tofu auténtico», una versión superior elaborada con doubanjiang de larga maduración y carne de vacuno picada. Otro plato popular y exclusivo del Honkan es el hot pot, especialidad de Sichuan que permite disfrutar simultáneamente de dos sabores a elegir entre cuatro tipos de caldo, como el caldo mala y el caldo de hierbas medicinales.
También hay planes que combinan el alojamiento en el Rose Hotel Yokohama, perteneciente al mismo grupo y situado al otro lado de la calle, con una comida en Jukeihanten.