Calbee «Jaga Pokkuru sabor a sal de Okhotsk» | Opinión de Linda Liao

Un bizcocho suave y esponjoso envuelve una crema pastelera intensa y sedosa. Se deshace en la boca, es dulce y nada empalagoso. ¡Es el recuerdo que compro siempre que voy a Kagoshima! Como se elabora con ingredientes frescos y sin demasiados aditivos, su periodo de conservación es corto, por lo que recomiendo comprar una buena cantidad el día antes de salir del país y regresar a casa. Durante el viaje se puede comprar primero una unidad suelta en alguna tienda local para darse el gusto〜

¡El Acuario del Puerto de Nagoya es realmente un mundo de ensueño que deja sin palabras! Nada más entrar, la gran variedad de exhibiciones hace que uno no sepa dónde mirar. Lo más sorprendente es el espectáculo de luces de los tanques de peces, combinado con los elegantes y fluidos movimientos de los bancos de pequeños peces. La imagen creada por el entrelazamiento de la luz, las sombras y la vida es realmente hermosa e impactante.

Además del festín visual, los animales estrella del acuario también conquistan a muchísimas personas. Las extraordinarias actuaciones de las inteligentes belugas y los demás cetáceos, con sus ágiles movimientos e interacciones, hacen imposible apartar la mirada. Y este acuario no solo es bonito y entretenido: su concepto, centrado en el «Viaje al océano Antártico» y la «Evolución», también transmite una visión del océano con un profundo valor educativo y de conservación mediante cuidadas exhibiciones ecológicas.

Por último, al llegar a la tienda de regalos, llena de todo tipo de productos bonitos y adorables de animales marinos, ¡es imposible resistirse y salir con las manos vacías! Muy recomendable para quienes disfrutan de los acuarios.

Un amigo japonés me contó que en Ehime hay dos formas de comer el tai-meshi: con el pescado crudo o cocido. Así que busqué un momento para venir a probar el auténtico Uwajima tai-meshi. Cuando sirvieron el plato, mezclé el sashimi fresco de «Date Madai» con yema de huevo cruda y un caldo dashi especial de receta secreta, y lo puse sobre arroz blanco bien caliente. Fue bastante especial, ¡y además se podía disfrutar de la textura firme del pargo y del dulzor de su carne!