Boutique principale Obusedo

Fondée pendant l’ère Meiji à Obuse, célèbre région productrice de châtaignes, cette maison historique fabrique et vend des confiseries à la châtaigne. Depuis plus de 100 ans, elle perpétue la confection de spécialités traditionnelles préparées uniquement à partir de pâte de châtaignes, notamment le Kurikanoko, le yokan aux châtaignes et le Rakugan. Élaborée sans aucun ingrédient superflu, uniquement avec des châtaignes et du sucre, cette pâte onctueuse préserve toute la saveur du fruit.

La boutique principale abrite également un restaurant où sont servies les confiseries à la châtaigne dont la maison est si fière. Outre d’excellentes spécialités fraîchement préparées, il propose notamment un menu japonais renouvelé chaque mois à base d’ingrédients de saison.

L’ensemble composé de thé matcha et d’une confiserie fraîche à la châtaigne est particulièrement recommandé. Il permet de choisir sa spécialité préférée parmi une sélection variant au fil des saisons, notamment des wagashi frais, du Kurikanoko et du yokan aux châtaignes. D’autres plaisirs saisonniers sont également proposés, comme la glace pilée nappée d’une sauce maison à la pâte de châtaignes en été et le « Kuri no Tenshin Suzaku », servi en automne uniquement pendant la période de préparation de la pâte de châtaignes nouvelles. Une halte incontournable lors d’une visite à Obuse.