Les FUJIYAMA COOKIE sont soigneusement cuits un à un dans la boutique principale située au pied du mont Fuji. Avec leur forme de mont Fuji, symbole de bon augure, ils sont également offerts comme cadeaux aux invités d’un mariage, pour une célébration ou en remerciement.
Ils se déclinent en cinq saveurs : vanille, thé noir, fraise et matcha. Les variantes sont elles aussi nombreuses, avec notamment des biscuits nappés de chocolat blanc pour évoquer la neige au sommet du mont Fuji, ou garnis d’amandes pour ceux à la vanille et de noix pour ceux au chocolat.
Le soin apporté ne se limite pas à leur forme, mais concerne également les ingrédients, comme la farine produite au Japon ainsi que le miel et le fromage provenant du pied du mont Fuji. Aucune matière grasse couramment utilisée, telle que la margarine ou le shortening, n’entre dans leur composition : seul le beurre est employé. Leur dosage subtil et leur cuisson sont ajustés en tenant compte de la température et de l’humidité. Comme ils ne contiennent rien de superflu, les qualités naturelles des ingrédients, notamment leur saveur, leur richesse et leur parfum, ressortent pleinement.
Légèrement plus grands que la moyenne et d’une belle épaisseur, ils offrent un équilibre parfait entre croquant et texture friable. Ils sont également très consistants.
Ces biscuits de grande qualité plaisent à tous les âges et feront assurément plaisir comme souvenirs d’un voyage dans la préfecture de Yamanashi ou comme cadeaux destinés à des connaissances.
Points forts
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Des biscuits en forme de mont Fuji, soigneusement cuits un à un par une biscuiterie spécialisée.
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Des ingrédients rigoureusement sélectionnés, comme de la farine produite au Japon et du fromage provenant du pied du mont Fuji.
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Un équilibre parfait entre croquant et texture friable.
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Également très appréciés comme cadeaux.
