Hōshi, Awazu Onsen

Ce ryokan avec onsen possède plus de 1 300 ans d’histoire et perpétue ses traditions depuis 47 générations. Il fait également partie des Hénokiens, association internationale d’entreprises familiales bicentenaires, et sa renommée s’étend bien au-delà du Japon.

L’établissement se distingue par les nombreux bienfaits de son eau thermale douce pour la peau, riche en sulfate de sodium. De grands bains intérieurs et extérieurs permettent d’admirer les paysages naturels au fil des saisons, tandis que des bains privatifs sur réservation invitent à apprécier pleinement les vertus de cette eau réputée.

Le restaurant propose une cuisine kaiseki composée de délicieux produits de saison propres à Kaga. Pendant la saison froide, le crabe des neiges en devient l’ingrédient principal. Sashimi, fondue, grillades au charbon de bois ou tempura permettent de savourer pleinement ce roi des mets d’hiver.

L’établissement offre bien d’autres attraits permettant de découvrir la beauté de la culture japonaise, notamment un jardin classé monument national et illuminé le soir. Bien plus qu’un simple hébergement, cette maison historique invite à passer un agréable moment dans une atmosphère chaleureuse et raffinée typiquement japonaise.