De passage à Hamamatsu, il ne faut absolument pas manquer ce célèbre restaurant de gyoza historique ! Fondé en 1953, il a aujourd’hui plus de 70 ans d’histoire et ses gyoza sont également connus dans tout le pays comme spécialité gastronomique de catégorie B. Cette fois, des habitants nous avaient vivement recommandé d’y aller et, après les avoir goûtés, nous n’avons vraiment pas été déçus !
La pâte des gyoza est poêlée jusqu’à être dorée, parfumée et croustillante, tandis que la farce est tendre et juteuse. Accompagnés des germes de soja classiques des gyoza de Hamamatsu, ils sont légers et pas écœurants. On les enchaîne sans pouvoir s’arrêter. Pas étonnant qu’ils soient si populaires sur Internet et que même les habitants les recommandent ! Lors d’un voyage à Hamamatsu, cela vaut vraiment la peine de prévoir un repas ici〜
