Mettre des pousses de soja sur les gyoza en guise d’accompagnement est sans doute une idée originale de la maison. Une bouchée de gyoza avec des pousses de soja donne une sensation plus fraîche en bouche.
Ishimatsu, pionnier des gyoza de Hamamatsu [Ishimatsu Gyoza], restaurant principal | Avis de Wing Yan
Autres avis de Wing Yan
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Sanctuaire Yamanaka Suwa
Cet ancien sanctuaire, qui aurait été fondé en 966, est consacré à Toyotama-hime no Mikoto. Son bâtiment principal fut édifié par Takeda Shingen après qu’il eut imploré la protection du sanctuaire Yamanaka Suwa lors d’une bataille contre le clan Hōjō en 1552. Restauré en 1684, il se dresse sur la rive ouest du lac Yamanaka, l’un des cinq lacs du mont Fuji.
En entrant, l’air était vraiment très frais, et le chant des oiseaux mêlé au bruissement des feuilles était extrêmement apaisant.
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Marché matinal de Hakodate
Le marché matinal de Hakodate est un immense marché d’environ 33 000 m². Quelque 250 commerces, dont environ 150 membres de la fédération et 100 autres établissements, y vendent des produits de Hokkaido et proposent des plats préparés. Les commerces adhérents arborent un autocollant représentant Asaicchan, la mascotte du marché de Hakodate, qui signale les établissements recommandés.
Le marché matinal est réputé pour ses produits de la mer frais. Le plus impressionnant, c’est la grande variété de fruits de mer, comme le crabe royal, l’oursin et le saumon. On peut y commander un bol de riz aux fruits de mer, qui sont frais, légèrement sucrés et délicieux.
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Sanctuaire Nezu-jinja
L’ensemble des bâtiments, dont le pavillon principal et les portes achevés en 1706, est encore intact et classé bien culturel important du Japon. Le magnifique « Senbon Torii » aux portiques vermillon et le « kaya des vœux », réputé exaucer les souhaits, sont également très appréciés.
Tout le sanctuaire est parsemé d’azalées, formant de magnifiques mers de fleurs. Sous le soleil, ces fleurs colorées sont particulièrement éclatantes et nous plongent naturellement dans l’atmosphère du printemps.
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