Tsui-teru!
Cet établissement populaire, présenté à la télévision et dans des magazines, permet de déguster de la viande maturée et du vin à des prix raisonnables. À l’entrée se trouve une immense chambre de maturation à température et humidité contrôlées, où des pièces de bœuf et de porc sont affinées pendant 4 à 6 semaines. Sous l’action des enzymes, la viande maturée gagne considérablement en saveur et devient encore plus savoureuse.
Le steak était cuit juste comme il faut... vraiment délicieux et avec un très bon rapport qualité-prix.