Chez Tim Ho Wan, ce que j’attendais le plus, c’étaient les petits pains au porc char siu en croûte feuilletée ! Dès la première bouchée, la croûte dorée et croustillante est douce, parfumée et fondante, avec à l’intérieur une farce de porc char siu tendre et savoureuse. Le sucré et le salé s’entremêlent, offrant une belle richesse de saveurs. Tout juste sortis du four, encore bien chauds, ils sont particulièrement irrésistibles. Les petits pains à la pâte de haricots rouges sont également délicieux.
Tim Ho Wan Hibiya | Avis de Linda Liao
Autres avis de Linda Liao
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Château d’Inuyama
Le donjon, l’un des cinq seuls du Japon classés Trésors nationaux, est réputé être le plus ancien encore existant et présente les caractéristiques des premiers donjons de type tour d’observation. Il aurait été construit en 1537, à l’époque de Muromachi, par Oda Nobuyasu, l’oncle d’Oda Nobunaga. Érigé sur une petite hauteur et protégé à l’arrière par le fleuve Kiso, il est considéré comme un « château solidement défendu à l’arrière ». Étroitement lié à la ville qui s’étendait à ses pieds, il devint un site stratégique majeur pour le commerce, la politique et l’économie.
Le château d’Inuyama possède l’un des plus anciens donjons encore existants au Japon. Son architecture sobre en bois dégage une forte atmosphère de l’époque Sengoku. Du sommet du donjon, on peut admirer le fleuve Kiso et la ville fortifiée alentour. Par temps clair, la vue est particulièrement dégagée. En pénétrant dans le château, on peut ressentir le charme des châteaux japonais d’autrefois.
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Nagatanien Matsutake no Aji Osuimono
Cette soupe claire instantanée, commercialisée depuis 1964, est un produit vendu depuis des décennies. Il suffit d’y verser de l’eau bouillante pour préparer un osuimono, soupe traditionnelle japonaise.
La soupe au matsutake de Nagatanien est un produit instantané très pratique à garder au bureau : il suffit d’ajouter de l’eau chaude pour savourer rapidement un bol de soupe bien fumante. Le bouillon est léger et savoureux, avec un délicat parfum de matsutake et la douceur caractéristique du dashi japonais. Il accompagne très bien un bento. Je le recommande aux amateurs de soupe.
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Shinjuku Subnade
La plus grande galerie commerciale souterraine de Shinjuku réunit environ 100 établissements. Elle compte des boutiques de mode tendance et d’articles divers, une grande variété de services dédiés à la beauté, ainsi que des restaurants et cafés de genres variés, pour en profiter pleinement.
Situé près de Kabukichō, Subnade est une galerie commerciale souterraine à l’ambiance quotidienne, avec des vêtements abordables, des articles pour la maison, des restaurants et même une boutique de jouets en capsule. Même sans avoir prévu de faire du shopping, on peut y faire un tour en allant prendre le train ou lors d’une correspondance, sans avoir à craindre la pluie.
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