Le Musée du rāmen de Shin-Yokohama est un véritable paradis gastronomique à ne surtout pas manquer à Yokohama pour les passionnés de rāmen ! Son décor rétro parfaitement recréé transporte instantanément dans les rues japonaises au coucher du soleil de l’an 33 de l’ère Shōwa (1958). Des enseignes aux boutiques d’époque, tout offre une ambiance exceptionnelle pour prendre des photos.
Le plus séduisant, c’est de pouvoir goûter en une seule fois aux célèbres enseignes de différentes régions du Japon ! On peut facilement y découvrir Hakata Issō, réputé pour son bouillon mousseux et riche au tonkotsu et aux fruits de mer, ou encore Ryū Shanghai, originaire d’Akayu à Yamagata. Les établissements proposent gentiment des « demi-portions (mini) de rāmen », ce qui permet d’en essayer plusieurs sans être trop rassasié. Entre plaisir visuel rétro et régal pour les papilles, ce lieu mérite vraiment une place dans l’itinéraire !















