« Mio » est un saké pétillant très populaire au Japon. Rien qu’en regardant la bouteille, on ressent une impression de fraîcheur et de qualité ! Il offre de légers arômes fruités rappelant le raisin et la pomme. Doux en bouche, avec une acidité délicate et de fines bulles, il est rafraîchissant, facile à boire et pas écœurant. Avec une teneur en alcool d’environ 5 %, il est plus accessible qu’un saké japonais classique, et même les personnes qui boivent rarement de l’alcool peuvent facilement l’apprécier. Il est encore meilleur bien frais, comme une boisson pétillante aux fruits légèrement alcoolisée. Parfait aussi bien pour soi que pour offrir !
Sho Chiku Bai Shirakabegura « Mio » | Avis de Linda Liao
Autres avis de Linda Liao
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Saru Kani Gassen
Un furikake généreusement garni d’algues nori assaisonnées de qualité, comme seul un spécialiste du nori peut en proposer. Il suffit d’en saupoudrer sur du riz blanc pour se régaler, même sans accompagnement. Il associe notamment des graines de sésame grillées spécialement assaisonnées, des copeaux de bonite, des crevettes et du kombu. Présenté dans un bocal avec couvercle, il permet de prélever à tout moment uniquement la quantité nécessaire, se range facilement et se conserve bien.
Ce furikake aux algues nori, très populaire au Japon, est le compagnon idéal du riz blanc ! Saupoudré sur un bol de riz blanc bien chaud, il dégage aussitôt son parfum d’algue. Salé, savoureux et irrésistible, il suffit à rendre un repas simple très satisfaisant. Surtout en été, quand l’appétit manque, en mélanger dans un bol donne envie de manger quelques bouchées de plus. Pour varier, on peut aussi ajouter du bouillon chaud et en faire un ochazuke japonais, léger mais riche en saveurs. Le prix est également très abordable.
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Dassai Junmai Daiginjo 45
La brasserie Dassai, située à Iwakuni, dans la préfecture de Yamaguchi, continue de bouleverser les conventions du saké japonais, notamment en faisant participer tous ses employés à sa production plutôt que de s’en remettre à l’intuition et à l’expérience d’un seul maître brasseur. Elle ne cherche pas à produire un saké dont seuls les connaisseurs sauraient apprécier la saveur, mais « un saké que tout le monde trouve bon ». Elle élabore exclusivement des junmai daiginjo aux arômes raffinés à partir de Yamada Nishiki, considéré comme « le meilleur riz à saké ».
Le Dassai « Junmai Daiginjo 45 » est un saké japonais que beaucoup de personnes âgées demandent expressément de leur rapporter ! Il présente de légers arômes de pomme et de melon. Il est doux en bouche, avec une légère douceur naturelle, sans être trop agressif. Élaboré à partir de « Yamada Nishiki », le roi des riz à saké japonais, poli jusqu’à 45 %, il offre des arômes et une texture délicats. De plus, son prix est relativement abordable et sa qualité constante. Que ce soit pour le boire soi-même ou pour l’offrir, il fait toujours bonne impression. Pas étonnant qu’il soit si populaire !
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Aquarium du port de Nagoya
Un immense aquarium composé du pavillon nord, où l’on peut voir notamment des dauphins, des bélugas et des orques, et du pavillon sud, qui abrite une grande variété de bassins, dont un bassin de coraux vivants. Le spectacle de dauphins et l’entraînement public des orques, organisés dans le plus grand bassin du Japon, mesurant 60 m de large, 30 m de profondeur et jusqu’à 12 m de profondeur, sont particulièrement impressionnants.
L’aquarium du port de Nagoya est vraiment un monde féerique à couper le souffle ! Dès l’entrée, la richesse et la diversité des expositions donnent le tournis. Le plus impressionnant reste le spectacle de lumières dans le bassin aux poissons, accompagné par les déplacements gracieux et fluides de bancs de petits poissons. Le tableau créé par l’entrelacement de la lumière, des ombres et de la vie est vraiment magnifique et saisissant.
Au-delà de ce régal visuel, les animaux vedettes de l’aquarium séduisent eux aussi tous les visiteurs. Les spectacles exceptionnels des intelligents petits bélugas et des autres cétacés, avec leurs mouvements pleins de vivacité et leurs interactions, sont si captivants qu’il est impossible de détourner le regard. Et cet aquarium n’est pas seulement beau et divertissant : à travers ses thèmes principaux, le « Voyage dans l’océan Austral » et l’« Évolution », ainsi que ses présentations écologiques soignées, il transmet une vision du monde marin à forte valeur éducative et axée sur la préservation.
Enfin, dans la boutique de souvenirs qui regorge d’articles, les nombreux produits dérivés raffinés et adorables sur le thème des animaux marins sont irrésistibles : impossible de repartir les mains vides ! Je le recommande vivement aux amateurs d’aquariums.
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