Un site incontournable d’Okinawa. Il est vraiment dommage qu’un grand incendie l’ait entièrement détruit. Sa reconstruction est maintenant en cours et j’espère qu’il retrouvera au plus vite son aspect d’origine.
Parc du château de Shuri | Avis de 陳敏敏
Autres avis de 陳敏敏
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Galan
Dès la vitrine présentant des reproductions de plats à l'entrée, cet établissement dégage une atmosphère rétro. En montant au 2e étage par l'étroit escalier situé à côté, on découvre un espace singulier baigné d'une lumière éblouissante. Depuis les places près des fenêtres, il est également possible d'observer les trains JR qui vont et viennent. On peut y déguster des « yoshoku », des plats de style occidental issus d'une culture culinaire autrefois importée d'Occident, puis développée de manière propre au Japon.
L’ambiance rétro des années 60 à 70 est parfaitement recréée, et le soda à la glace est super bon.
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Ajitetsu, restaurant de Maiko
Situé dans le parc de Maiko, ce restaurant propose du bœuf noir japonais soigneusement sélectionné dans tout le Japon, dont du bœuf de Kobe, sous forme de steaks, de shabu-shabu, de yakiniku et de sukiyaki. Les carcasses entières de bœufs noirs japonais avec certificat généalogique, achetées par un expert, sont longuement maturées. La viande est servie au moment optimal, lorsque la maturation en a concentré toute la saveur.
Les tranches de bœuf utilisées pour le shabu-shabu sont très uniformément persillées. Il suffit de les plonger deux ou trois fois dans le bouillon brûlant et de les manger avec celui-ci : c'est doux, légèrement épicé, et la viande semble fondre dans la bouche.
