Des places sur tatami, un repas en famille, le persillage du bœuf wagyu s'épanouit comme une fleur et la viande fond dans la bouche. Avec la vue sur le pont, c'est un régal pour le corps et l'esprit.
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Ajitetsu, restaurant de Maiko
Un restaurant où savourer du bœuf de Kobe tout en admirant le pont du détroit d’Akashi.
3.20
2
Situé dans le parc de Maiko, ce restaurant propose du bœuf noir japonais soigneusement sélectionné dans tout le Japon, dont du bœuf de Kobe, sous forme de steaks, de shabu-shabu, de yakiniku et de sukiyaki. Les carcasses entières de bœufs noirs japonais avec certificat généalogique, achetées par un expert, sont longuement maturées. La viande est servie au moment optimal, lorsque la maturation en a concentré toute la saveur.
L’achat de carcasses entières permet de déguster une grande variété de morceaux, chacun préparé selon la méthode de cuisson la mieux adaptée à ses caractéristiques.
La « plaque magique originale d’Ajitetsu », reconnaissable à sa courbe douce unique, permet une cuisson encore plus savoureuse. Le restaurant de Maiko propose également une cuisson sur gril.
Depuis la salle, la vue s’étend sur le pont du détroit d’Akashi et une pinède verdoyante. Le coucher du soleil sur la mer offre un spectacle particulièrement remarquable.
Outre les tables, le restaurant dispose de places sur tatamis et peut accueillir des groupes.
Points forts
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Savourer du bœuf de Kobe tout en admirant le pont du détroit d’Akashi.
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Du bœuf noir japonais de grande qualité, longuement maturé et servi au moment optimal.
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Le populaire « menu au choix du gérant » propose une sélection rigoureuse des meilleurs morceaux du jour.
Photos
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Extérieur
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Bœuf de Kobe
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Le fameux bœuf noir japonais
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Intérieur
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Plaque magique originale d’Ajitetsu
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Extérieur
FAQ officielle
Les questions fréquentes ont été vérifiées et répondues directement par chaque établissement.
Q
Existe-t-il un menu végétarien ?
A
Non.
Avis
2
Certains avis sont traduits par IA.
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Les tranches de bœuf utilisées pour le shabu-shabu sont très uniformément persillées. Il suffit de les plonger deux ou trois fois dans le bouillon brûlant et de les manger avec celui-ci : c'est doux, légèrement épicé, et la viande semble fondre dans la bouche.
Informations pratiques
- Nom japonais
- 味鉄 舞子店
- Code postal
- 655-0047
- Adresse
- 2-21 Higashimaiko-cho, Tarumi-ku, Kobe, préfecture de Hyogo
- Téléphone
- 078-783-3520
- Horaires
- 11 h 30-21 h 00 (dernière commande à 21 h 00)
- Jours de fermeture
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Fermetures irrégulières
Fermeture dès que les stocks sont épuisés
Fermeture exceptionnelle possible en cas d’intempéries - Budget
- Déjeuner : 2 000 ¥ à 10 000 ¥ ; dîner : 8 000 ¥ à 20 000 ¥
- Accès
- À environ 5 minutes à pied de la gare de Maiko sur la ligne JR Kobe
- Cartes de crédit
- Acceptées
- Site officiel
- Site officiel