Un établissement historique qui perpétue le savoir-faire de son fondateur.
Kawachiya | Avis de 瑞香
Autres avis de 瑞香
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Kappabashi Dougu Street®
Kappabashi Dougu Street est une rue commerçante d’environ 800 m de long, orientée nord-sud et située entre Asakusa et Ueno, à Tokyo. Cette rue commerçante singulière rassemble quelque 160 boutiques spécialisées dans l’univers de la cuisine et de l’alimentation. On y vend des ustensiles de cuisine et de la vaisselle, mais aussi des enseignes pour les restaurants.
Il y a beaucoup de boutiques intéressantes à parcourir.
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El Puerto
Un bar-restaurant idéalement situé à deux pas de la gare de Toyosu. Dans la cuisine ouverte sont préparées d’authentiques paellas espagnoles et des pâtes italiennes. Une grande variété de vins accompagne parfaitement les plats.
Le menu comprend une salade et des pâtes, à un prix super avantageux.
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Yakiago Shio Ramen Takahashi, restaurant principal de Shinjuku
Un restaurant de ramen à l’intérieur raffiné de style japonais. Le bouillon associe un bouillon d’os de porc japonais et un bouillon de carcasses de poulet à plusieurs bouillons de produits de la mer, principalement à base de « yakiago », du poisson volant grillé et séché. La sauce salée utilise également du « yakiago » grillé selon une méthode propre à Takahashi, dont le bouillon, extrait à deux températures différentes, est associé à du sel d’Okinawa. Elle se distingue par la saveur raffinée et savoureuse du « yakiago », un ingrédient haut de gamme.
Les amateurs de ramen doivent absolument venir goûter sur place le ramen emblématique au poisson volant grillé. Une saveur excellente !
