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Kawachiya

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Kawachiya

Fondé en 1779, ce restaurant traditionnel de longue date de Shibamata perpétue une saveur inchangée sous la direction de son propriétaire de dixième génération.

4.17 4

Dernière mise à jour :
Supervisé par :  Kawachiya

Kawachiya est un restaurant traditionnel raffiné de longue date, à l’extérieur évoquant une auberge japonaise, avec un intérieur plein de charme et un beau jardin. Il propose notamment sa spécialité, des plats à base d’anguille, ainsi que des plats de carpe et d’autres poissons de rivière. Son vaste intérieur, qui compte plus de 400 places au total, comprend une grande salle et de nombreuses salles privées. Les visiteurs du temple Taishakuten peuvent facilement entrer par l’accès situé du côté de la voie d’approche et prendre tranquillement leur repas dans la grande salle d’environ 120 places.
À l’intérieur flotte l’arôme appétissant de la sauce caramélisée des anguilles grillées. Pour le populaire unajū, des anguilles très fraîches sont préparées et cuites à la vapeur, puis nappées d’une sauce sucrée et grillées à plusieurs reprises. Si la préparation du kabayaki d’anguille prend généralement du temps, il est ici servi aussi rapidement que possible tout en restant dans des conditions optimales. Grillé par des artisans avec une sauce secrète transmise depuis de nombreuses années, ce kabayaki d’anguille est un véritable délice. Après avoir savouré tranquillement ce délicieux repas, une promenade dans le jardin est recommandée. Une adresse où apprécier à la fois les saveurs et l’atmosphère du Japon.

Points forts

  • Fondé en 1779, ce restaurant traditionnel de longue date, à l’allure d’une auberge, attire le regard sur la voie d’approche du temple Shibamata Taishakuten.
  • Dans la grande salle, il est possible de choisir entre des places sur tatamis, des tables et des banquettes.
  • Pour les groupes, il est également possible de se renseigner sur les salles privées situées aux étages supérieurs.
  • Le kabayaki d’anguille, trempé dans une sauce secrète et grillé avec tout le savoir-faire des artisans, est un véritable délice.
  • Il est également possible de savourer des plats rares à Tokyo, comme la carpe en arai, servie crue, ou mijotée en umani.
  • De nombreuses places assises sur chaise sont disponibles, pour accueillir sereinement les personnes en fauteuil roulant.
  • Des menus en langues étrangères, notamment en anglais et en chinois simplifié, sont disponibles.

Photos

  • Vue d’ensemble depuis la voie d’approche du temple Taishakuten

    Vue d’ensemble depuis la voie d’approche du temple Taishakuten

  • Entrée du côté de la voie d’approche du temple Taishakuten

    Entrée du côté de la voie d’approche du temple Taishakuten

  • Entrée pour les groupes, du côté opposé à la voie d’approche

    Entrée pour les groupes, du côté opposé à la voie d’approche

  • Entrée

    Entrée

  • Le beau jardin

    Le beau jardin

  • Carpes koï dans le jardin

    Carpes koï dans le jardin

  • Grande salle du rez-de-chaussée avec tatamis

    Grande salle du rez-de-chaussée avec tatamis

  • Salle privée au premier étage

    Salle privée au premier étage

  • Cuisson de l’anguille à la vapeur avant de la griller

    Cuisson de l’anguille à la vapeur avant de la griller

  • Kabayaki d’anguille témoignant du savoir-faire des artisans

    Kabayaki d’anguille témoignant du savoir-faire des artisans

  • Sauce secrète

    Sauce secrète

  • Unajū, formule « bambou »

    Unajū, formule « bambou »

  • Espace fumeurs dans le jardin

    Espace fumeurs dans le jardin

FAQ officielle

Les questions fréquentes ont été vérifiées et répondues directement par chaque établissement.

Q

Y a-t-il un espace fumeurs ?
A

Un espace fumeurs se trouve dans le jardin.

Avis

4

Certains avis sont traduits par IA.

  • DARYL
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    C'est vraiment délicieux ! La vieille rue de Shibamata regorge de bonnes adresses~😯

  • 羅曉芬
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    L'anguille est grillée en étant retournée plusieurs fois, puis nappée d'une sauce maison unique, avec un équilibre parfait entre le sucré et le salé. En un rien de temps, j'avais tout mangé...

  • 瑞香
    Voir les détails

    Un établissement historique qui perpétue le savoir-faire de son fondateur.

Informations pratiques

Nom japonais
川千家
Code postal
125-0052
Adresse
7-6-16 Shibamata, Katsushika-ku, Tokyo
Téléphone
03-3657-4151
Jour de fermeture
Mardi
Horaires d’ouverture
De 11 h 00 à 18 h 00 (dernière commande à 17 h 30)
Budget
Déjeuner : de 3 000 à 4 000 yens ; dîner : de 6 000 à 8 000 yens
Accès
(1) Environ 4 minutes à pied depuis la gare de Shibamata sur la ligne Keisei Kanamachi
(2) Environ 13 minutes à pied depuis la gare de Shin-Shibamata sur la ligne Hokusō
Cartes de crédit
Acceptées
Site officiel
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