浜名湖うなぎ 元城亭

浜松城隣接のホテル、「ホテルコンコルド浜松」の最上階（18階）にあるうなぎ料理専門店。地上60mからの浜松随一のパノラマ絶景とうなぎ料理が楽しめる。

使用するうなぎは、厳選された浜名湖産。通常のうなぎよりも大きめで脂の乗りがよく、品質にバラつきがないのが浜名湖うなぎの特徴。肉厚な身は、料理人の技術で皮の表面から身の中心まで絶妙の火加減を施され、外はカリッとし中はふんわり食感の仕上がりに。

かかるタレはホテル九重のレシピを引き継いだ、甘くコク深い味わい。地元浜松の浜松コシヒカリを使用して炊き上げたご飯との相性も抜群だ。また薬味の山椒にもこだわりがあり、通常は粉で提供されることが多いが、国産の山椒を粒で用意。客自身がミルで引くことで、山椒本来の香りを感じることができ、うなぎの味をもっと引き立ててくれるだろう。

店内の北側からは南アルプスや浜松市の街並、南側からは浜松城などが望めるので、ここでしか味わえない感動を堪能することができる。