ISHIYA「美冬」シリーズ

北海道土産の大定番「白い恋人」を手掛ける菓子メーカーによるもう一つの看板商品。サクサクと軽やかな食感が楽しめるミルフィーユは、1枚が144層にも折りたたまれた香ばしいパイが主役。
「美冬（みふゆ）」は、「白い恋人」に続くお菓子として「北海道の美しい冬の風景」を表現し、約20年前に誕生した。ただ、夏場はチョコレートが溶けてしまうため、せっかくの美冬の美味しさが保てないと夏季は販売を休止。代わりに「夏場の溶けを気にせず美味しく召し上がってほしい」という想いから2025年には「美冬 こがれ雪」が誕生した。

10月〜4月（予定）まで販売する「美冬」は、ブルーベリー、キャラメル、マロンの３種を展開。フィリングとチョコレートの組み合わせに工夫を重ね、それぞれに異なる味わいが魅力。5～9月（予定）に販売している「美冬 こがれ雪」はいちご、オレンジ、アップルの３種類で展開。

ひんやりと透きとおる冬を表現したパッケージデザインも素敵な、北海道を代表する人気スイーツのひとつとして愛されている。